Як засмажити заморожену стручкову квасолю
Пропонуємо рецепт, який порадує всіх любителів овочів. Смажена стручкова квасоля з часником – страва низькокалорійна, але поживна. Вона хороша як самостійна легка вечеря або доповнення до м'ясних гарнірів. Готувати можна як свіжу квасолю стручкову, так і заморожену - різниці в приготуванні немає. Принадність страви полягає в тому, що ви не витратите багато часу або сил на її створення, але в результаті отримаєте справжню гармонію смаку та аромату.

- Свіжа або заморожена стручкова квасоля – 200 г;
- Соєвий соус – 2 ст.л.;
- Вода – 50 мл;
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.;
- Рослинна олія – 2 ст.л.;
- Сіль – 2-3 щіпки;
- Молотий чорний перець – 1 щіпка;
- Часник – 2 часточки.

Приготування
Щоб смачно посмажити зелену квасолю нам знадобиться ріпчаста цибуля. Вона додасть приємний смак. Очистіть середню головку цибулі від лушпиння, обполосніть, а потім наріжте тонкими півкільцями. На сковороді розігрійте олію. У гарячий жир відправте цибульні півкільця. Обсмажуйте їх протягом 3-4 хвилин до прозорості.
Тепер додайте в сковороду зелену квасолю. Якщо ви використовуєте свіжий продукт, то не забудьте попередньо обполоснути його під проточною водою. Заморожений основний інгредієнт викладайте в сковороду, не розморожуючи. Відразу ж влийте воду, вона потрібна, щоб почався процес тушкування. замість води можна використовувати м'ясний або овочевий бульйон. Накрийте ємність кришкою, тушкуйте її вміст протягом 8-10 хвилин на помірному вогні.
Тепер додайте соєвий соус. Він додасть страві цікаву смакову нотку. Відразу ж посоліть і поперчіть вміст сковороди. Кількість спецій регулюйте за своїм бажанням. Часник очистіть, промийте, подрібніть. Зубчики можна пропустити через прес, натерти на тертці, дрібно нарізати або просто розчавити ножем. Додайте часник в сковороду, а потім перемішайте її вміст. Збільшіть вогонь до максимального значення, обсмажуйте всі інгредієнти близько 2-3 хвилин. Періодично помішуйте вміст сковороди, щоб воно не підгоріло.
Обсмажена зелена квасоля з часником готова. Вимикайте вогонь, і подавайте смачну страву до столу.
Пікантну і смачну стручкову квасолю можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді її смак залишається колишнім навіть після охолодження. Смачного!
Господині на замітку:
Щоб зробити страву більш поживною і смачною можна додати гриби. Добре підійдуть гливи або печериці, вони не мають яскраво вираженого аромату, тому не заб'ють смак зеленої квасолі, до того ж вони швидко готуються. Гриби потрібно вимити, нарізати пластинками або шматочками іншої форми і відправити на сковороду до прозорого цибулі. Коли рідина випарується, можна додавати свіжу або заморожену стручкову квасолю, діяти далі згідно з рецептом.