Тушкована картопля зі стручковою квасолею в мультиварці
Цього разу ми зробимо смачну картоплю зі стручковою квасолею та м'ясом у мультиварці. Я люблю квасолю за те, що вона навіть після приготування не втрачає свого вигляду. Особливо в нашій родині улюблена стручкова квасоля – перш за свою універсальність та незвичайний смак. Бобові такого типу можна приготувати як гарнір або самостійну страву, але набагато смачніше тушкована стручкова квасоля з м'ясом і овочами. Приготовлена в мультиварці, вона виходить м'якою, з насиченим смаком - як і картопля, з якою вона готується. Додайте до страви трохи спецій, і ви отримаєте унікальну страву, яку не соромно подати до столу!
Так уже повелося в російській кухні, що більшу її частину складають злакові. Гречка, рис, перловка - всього цього в достатку у будь-якій родині. Ну ще, звичайно ж, картопля, з якою ви можете знайти десятки тисяч рецептів. Але що робити, якщо всі ці страви набридли, і хочеться чогось нового? Тоді на допомогу господиням приходять бобові.
- стручкова квасоля – 200г;
- картопля – 500г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- м'ясо будь-яке без кісточок – 300 г;
- олія - 2 ст.л.;
- сіль, перець – за смаком.
Приготування
Цибулю очистіть, дрібно подрібніть. М'ясо промийте, наріжте на кубики. Часник очистіть і подрібніть. Увімкніть мультиварку на режим «Жарка» на 5 хвилин і обсмажте овочі і м'ясо на рослинній олії.
Стручкову квасолю промийте і наріжте на невеликі частини, якщо вона здається вам занадто довгою. Розморозьте квасолю, якщо вона заморожена.
Картоплю помийте, почистіть, наріжте кубиком.
Викладіть в мультифарку на піджарку з цибулі, часнику і м'яса стручкову квасолю, картоплю. Посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком. Залийте воду так, щоб вона доходила до половини всього страви. Перемішаємо.
Увімкніть мультиварку на режим «тушкування». Як правило, мультиварка самостійно виставляє час приготування 2 години. Однак цей показник індивідуальний і може залежати від моделі мультиварки.
Коли мультиварка подасть сигнал про те, що стручкова квасоля з картоплею і м'ясом готова, можна виймати і розкладати страву. Накладіть порції в тарілку, прикрасьте зеленню, і ваш обід готовий. Смачного!
На замітку:
- Замість звичайної води при тушкуванні можна додати овочевий або м'ясний бульйон.
- До квасолі і картоплі чудово підходять такі спеції, як червоний перець, куркума (до речі, вона ж гарно підійде і для картоплі), кінза, зіра, майоран, часник, чорний перець (взагалі універсальний тип спецій і безпрограшний варіант), коріандр, базилік і чебрець.
- Якщо після приготування квасоля все ще не готова, поставте страву на режим «Підігрів» ще на 5-10 хвилин.
