Запечена курка з картоплею, сиром і цибулею
Из мяса курица готовят как первые, так и вторые блюда, а так добавляют в салаты и начинку пирогов. Предлагаем вам попробовать приготовить запеченную курицу с картошкой, сыром и луком в духовке. Готовим из бедрышек, их мы немного замаринуем, добавим картошку и тертый твердый и ароматное блюдо с золотистой сырной корочкой будет ожидать вашу семью.
- Курка (стегно, гомілка, стегенця, грудка) – 0,8 кг,
- Сир – 180 г,
- Картопля – 1 кг,
- Гірчичний порошок - 0,5 ст. л.,
- Цибуля – 2 шт.,
- Олія рослинна -2 ст. л.,
- Яблучний оцет 6% - 1 ст. л.,
- Перець чорний 1/4 ч. л.,
- Сіль 1 ч. л.
Приготування
Зніміть з курячого м'яса шкірку та наріжте на кілька порційних шматочків.
Наріжте цибулю ріпчасту півкільцями.
Розташуйте курку в мисці, додайте гірчичний порошок одну столову ложку без гірки, розмішайте. Половину нарізаного півкільцями цибулі помістіть поверх порційних шматочків, посоліть і поперчіть.
Додайте оцет, ретельно перемішайте і залиште на 50-60 хвилин маринуватися.
У посуд, в якій ви будете запікати курочку, влийте рослинну олію і розподіліть її по всій внутрішній поверхні. Залишившуюся цибулю викладіть на дно пательні.
Зверху помістіть мариновану курку, рівномірно розподіливши її по всій формі для запікання.
Для приготування запеченної курки разом з картоплею очистить картоплю та наріжьте її соломкою.
Помістить порізану картоплю на порційні шматочки курки та відправте в духовку запікатися на 35-40 хвилин. Форму в духовці необхідно поставити високо, щоб картопля за час запікання встигла зарум'янитися.
Натріть твердий сир на крупній або середній тертці.
Дістаньте форму з духовки, посипте підрум'янену картоплю тертим сиром, відправте запікатися ще на 10-15 хвилин.
Курка буде як тушкована, а картопля – смажена. Якщо поміняти місцями картоплю та куряче м'ясо, то курка вийде підрум'яненою, а картопля – тушкований. Два варіанти - два різних смаку. Також для додання смаку можна додати лавровий лист.
