Сирники з яблуками та манкою
Приготуємо сирники із сиру з яблуками та манкою на сковороді. Соковиті солодкі яблука надають цій страві неймовірного смаку та аромату. Сирники виходять ніжними та пишними. Сготуємо легкий, поживний, корисний сніданок, який дає заряд енергії та бадьорості на весь день. Сирники – одна з найулюбленіших страв не лише для ранкової трапези. Вони відмінно підійде як перекус протягом дня, в гарячому або холодному вигляді, а також на вечерю. Їх смажать на сковороді, запікають у духовці та навіть готують на пару.
- Сир кисломолочний – 400 г;
- Яйце куряче - 1 шт.;
- Манна крупа - 4 ст.л.;
- Цукор - 2-3 ст.л.;
- Сіль – 1 дрібка;
- Яблуко – 1 шт.;
- Олія соняшникова – 50 мл.
Приготування
Сир ‒ головний компонент цієї страви. Від його жирності і якості залежить смак цієї страви. Візьміть 9% свіжий сир. Якщо він недостатньо сухий, відіжміть сироватку. Обов'язково розімніть його виделкою або протріть через сито, він повинен бути без грудочок. Підготовлений сир викладіть в миску.
Додайте дрібку солі та цукор за смаком. Кількість цукру в сирниках залежить від того, наскільки кислий сир ви використовуєте, а також від сорту яблук. Чим вони кисліші, тим більше цукру буде потрібно.
Додайте куряче яйце.
Ретельно перемішайте сир з сіллю, цукром, яйцем або збийте блендером до отримання однорідної маси.
Всипте манну крупу. Можна додати замість манки борошно, але тоді сирники вийдуть менш легкими і повітряними.
Яблуко помийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте маленькими часточками або натріть на крупній тертці. Якщо в процесі подрібнення шматочки фрукта дали багато соку, відіжміть від зайвої рідини. Додайте терте яблуко в сирну масу з манкою.
Ретельно, але акуратно перемішайте всі інгредієнти для сирників.
Руками, змазаними соняшниковою олією, набирайте порцію тіста, формуйте акуратні напівкруглі заготовки. Можна скористатися столовою ложкою, щоб сирники були однакового розміру. Розігрійте сковороду, налийте в неї соняшникову олію, викладайте наші сирні коржі на невеликій відстані один від одного, так як в процесі обсмажування вони збільшаться в обсязі.
Обсмажуйте з обох сторін до утворення красивої золотистої скоринки.
Чудові сирники з яблуками готові. Подавайте зі сметаною. Смачного!
Заправка для сирників може бути будь-якою. Це залежить від сезону, ваших уподобань. Традиційно, їх подають зі сметаною. Також їх можна полити варенням, медом, згущеним молоком, розтопленим шоколадом. Додати до них протерті з цукром ягоди, шматочки фруктів, присипати цукровою пудрою, корицею. Смачні і корисні доповнення до сирників урізноманітнюють їх.
