МЕНЮ
Всі рецепти

Лазання з готовим тестом філо

Сьогодні я покажу вам, як приготувати просту та швидку лазіння, за умови, що в морозилці є свинина та готове тісто філо. Страва виходить дуже смачною, ситною і більше нагадує пиріг, ніж друге. Подавати її можна з молочним, грибним соусом чи просто з майонезом. Лазання з готовим тестом філо запікається в духовці, ми робимо лінивий та швидкий варіант, тому не порівнюйте наш рецепт із класичним. За умови невеликого набору продуктів виходить ситна та смачна вечеря або обід для всієї родини, яку можна приготувати нашвидкуруч. Якщо у вашій духовці є функція гриля, то останній етап підсмажуванням частування на плиті можна пропустити і досягти рум'яної скоринки при запіканні. Також якщо у вас є шматочок сиру, то натріть його і присипте зверху ліниву лазанью, вийде ще смачніше.

готовим лазанью з готового тіста філо
Інгредієнти
  • готове тісто філо – 250 г;
  • свинина або фарш – 600 г;
  • помідори – 1-2 шт.;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • батон (м'якуш) – 50 г;
  • молоко – 100 мл.;
  • олія - 2,5 ст.л.;
  • сир - 60 грам;
  • сіль – за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 година
Підготовка 20 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Італійська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 265 ккал
Білки 11 г | Жири 18 г | Вуглеводи 12 г
Лазання з готовим тестом філо ингредиенты

Приготування

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

залийте м'якуш булки молоком

Залийте м'якуш булки молоком і залиште на 10 хвилин.

фарш

Пропустіть м'ясо через м'ясорубку з дрібною решіткою 2-3 рази.

додаємо яйця

Додайте в фарш яйце і віджатий батон, посоліть. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

смажимо фарш

На сковороду налийте олію,покладіть фарш.

посмажили

Поставте на середній вогонь і обсмажуйте, перемішуємо фарш до готовності. На це піде приблизно 15 хвилин.

тісто філо і фарш

Розділіть аркуші філо на 3 рівні частини. Форму змастіть олією. Візьміть одну частину тіста, а дві інші покрийте вологою серветкою, щоб воно не висохло. Покладіть перший шар в форму, притисніть до дна і стінок, змастіть олією. Покладіть наступний шар тесту і так поступайте з усіма листами першої частини. Викладіть поверх них 1/3 м'ясної начинки і розрівняйте.

у формі

Візьміть другу частину тесту і поводьтеся з ними, як і з першою.

накриємо тестом

Покладіть ще 1/3 м'ясної начинки і закрийте її останніми листами філо, змащуючи кожен олією і підвертаючи краю всередину.

м'ясна начинка

Покладіть зверху залишки м'ясної начинки і розрівняйте по всій поверхні лазаньї.

помідор

Закип'ятіть воду в каструлі. Зробіть на помідорі хрестоподібний надріз. Опустіть його в гарячу воду на 3 хвилини, а потім вийміть і перекладіть в холодну. Це дозволить швидко зняти шкірку.

томат нарізали

Швидко зніміть з томата шкірку і дрібно наріжте м'якоть.

зверху томат

Розкладіть шматочки томатних шматочків по всій поверхні лазаньї.

випікайте в гарячій духовці

Випікайте в гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

вийміть готову лазанью з духовки

Вийміть готову лазанью з духовки і поставте на плиту з повільним вогнем на 5 хвилин, щоб підсмажився низ. Переверніть на тарілку. Якщо в духовці є функція гриля, то потрібно активувати її на 5 хв., тоді корочку можна зробити зверху.

готову страву

Розріжте ліниву лазанью з тістом філо і подавайте до столу з відповідними соусами. Наприклад, з домашнім бешамель або сметанно-сирним соусом. Можна доповнити страву свіжим овочевим асорті або салатом з черрі, моцарели і шпинату.

розріжте ліниву лазанью з тестом філо

Додати комментар
-- вверх