Салат з відвареною рибою, рисом та кукурудзою

Приготуємо салат з відвареної риби з рисом та кукурудзою з майонезом, смак закуски гармонійно балансує з іншими продуктами. Найбільше зберігає свої корисні властивості риба, приготовлена на пару або відварена, але такий спосіб приготування не завжди робить популярну страву особливо у нашого населення. Альтернативою можуть стати страви, в яких є відварена риба, поєднана з більш звичними для нас продуктами.

Приготування

Для приготування цього салату краще взяти морську нежирну рибу з невеликим вмістом кісток, таку як хек, минтай, нототенія. Розморожуємо її на нижній полиці холодильника або при кімнатній температурі. Розморожувати в мікрохвильовці або за допомогою теплої води не рекомендуємо.

Промиваємо, потрошимо, обрізаємо плавники і відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності. Можна приготувати на пару.

Поки готується риба, промиваємо і відварюємо рис. Варити його, треба на маленькому вогні, не помішуючи. Коли рис готовий, необхідно його промити під проточною водою, можна використовувати для цих цілей холодну воду, так рис швидше охолоне для салату. Готовий і промитий рис викладаємо в ємність, в якій будемо збирати салат.

Відціджуємо і додаємо до рису кукурудзу.

Цибулю для цього салату необхідно брати не гірку або ж нейтралізувати гіркоту, обшпаривши очищену головку окропом. Наріжемо цибулю дрібними кубиками і додаємо до рису і кукурудзі.

Відварену і остиглу рибу розбираючи від кісток. При закладці в салат риба повинна бути абсолютно холодною, інакше страва швидко зіпсуватися. Філе ріжемо на досить великі шматочки, так його смак буде виразніше вгадуватися в страві. Можна, так само просто розібрати філе руками.

Додаємо рибу до решти продуктів і заправляємо майонезом.

Перемішувати страву потрібно дуже обережно, щоб риба не розпалася, і її смак не загубився серед інших інгредієнтів. Можна за бажанням посолити і поперчити салат за смаком.

Салат з вареною рибою та рисом готовий. Подавати його можна в глибокому салатнику, але для більш вишуканої подачі формуємо страву на плоскій тарілці за допомогою формочки середнього діаметру.

Можна так само оформити салат, порційно використовуючи для цього форми меншого розміру. Прикрашаємо зеленню.