М'ясний салат з пекінською капустою і сиром
М'ясний салат з пекінською капустою з сиром та огірком можна назвати універсальним – він має ніжний свіжий смак, простий у приготуванні. Підходить і для святкового, і для повсякденного столу. М'ясо в салаті можна використовувати будь-яке, однаково апетитно в ньому «виглядає» і свинина, і яловичина, і курка, можна брати навіть дичину, тільки нарізати дрібнішими шматочками.
- відварене м'ясо 300 г;
- пекінська капуста 300 г;
- огірок 1-2 шт.;
- зварені курячі яйця 3 шт.;
- сир твердих сортів 150 г;
- майонез 180 г,
- сіль – за смаком.
- Для прикрас:
- листя салату,
- огірок 1 шт.,
- свіжа зелень.
Приготування
М'ясо нарізати дрібними кубиками. Чим твердіше м'ясо, тим дрібніше повинні бути шматочки. Яйця очистити, половинку білка одного їх яєць залишити для прикраси, інші яйця дрібно порубати або натерти на тертці.
Нашаткувати пекінську капусту, огірок порізати кубиками або натерти на тертці для моркви по-корейськи.
Сир натерти на дрібній або середній тертці, залишити трохи для прикраси, решта всипати до решти підготовленим продуктам.
Салат трохи посолити, додати майонез, ретельно перемішати.
Можна приступати до прикраси салату. Дно салатника викласти вимитими і обсушеними листями салату. Зверху викласти готовий салат, присипати зверху заздалегідь залишеним натертим сиром. Середину прикрасити свіжою зеленню і білком, нарізаним у вигляді пелюсток. Від огірка відрізати за допомогою овочечистки тонкі смужки, скласти їх акуратно навпіл, викласти по краю салату.
М'ясний салат з пекінською капустою і свіжим огірком дуже смачний.
Ще ефектніше салат з пекінською капустою з сиром буде виглядати, якщо інгредієнти викладати шарами і змащувати майонезом.
