Сирна запіканка з вівсяними пластівцями
Запіканка. Саме слово яке смачне! Відразу перед очима встає апетитний шматочок з рум'яною скоринкою та ніжною серединкою. З нею і сніданок буде ситним, і вечеря - легкою, і до обіду десерт з неї розкішний вийде.
У нас із вами сьогодні пишна сирна запіканка з вівсяними пластівцями в духовці. Особливу красу, неповторний аромат та ніжність нашій страві додасть яблуко. Сир беріть будь-якої жирності, якій віддаєте перевагу. Звичайно, смачніше вийде із жирного, м'якого, не сухого продукту.
Приготувати запіканку можна двома способами: у духовці чи мультиварці. У тому та іншому випадку вийде однаково смачно. Тільки майте на увазі: у запечених у мультиварці страв немає рум'яної верхньої скоринки, верх буде дещо блідий. Зовнішній вигляд можна виправити, якщо зверху посипати цукровою пудрою.
- Сир – 350-400 г;
- Вівсяні пластівці - 4 ст.л.;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Цукор - 2-3 ст.л.;
- Сіль - 1 щіпка;
- Яблуко - 1 шт.;
- Сметана - 4 ст.л.;
- Розпушувач тесту - 0,5 ч.л.;
- Масло вершкове -15 г;
- Сухарі панірувальні - 1 ст.л.
Приготування
В миску викладаємо сир, сметану, яйця. Перемішуємо ретельно, розтираємо грудочки.
Додамо сіль і цукор, перемішати до однорідного стану.
Якщо вам подобається гладка консистенція маси, то пробийте суміш блендером. Я люблю, коли видно структуру тесту, присутність там сиру. Я, чесно сказати, і на першому етапі розтираю без особливої старанності.
Яблуко візьміть середніх розмірів, переважно, кисло-солодке. Так багатшим буде смак запіканки. Шкірку почистимо, серцевину видалимо, наріжемо дрібним кубиком, додамо до сирної маси. Можна яблуко натерти на тертці, але тоді воно розчиниться в тесті. Шматочками смачніше. Викладаємо в миску вівсяні пластівці і розпушувач. Перемішаємо ретельно.
Накриємо все це багатство плівкою і залишимо на 15-20 хвилин. За цей час вівсянка набубнявіє, розм'якшиться.
Форму прогріваємо в духовці, змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями. Ще раз перемішуємо сирно-яблучно-вівсяну масу і викладаємо її в форму. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40-60 хвилин до золотистої скоринки.
Пишна, ароматна, ніжна, сирно-вівсяна запіканка з яблуками готова.
Подають її на стіл зазвичай в тому ж посуді, в якому і випікають, тому подбайте, щоб форма для випічки була красива.
Радимо приготувати смачний і найпростіший соус для цього десерту. Півсклянки сметани змішайте з двома повними столовими ложками згущеного молока або сиропу від будь-якого варення. Полийте шматочок при подачі на стіл, прикрасьте ягодами або часточками фруктів з компоту. Краса! Приємного вам апетиту!
