Сирна запіканка зі згущеним молоком у духовці
Сирні запіканки – одна з улюблених страв тих господарок, у кого підростають діти. Маленьких капризників просто неможливо змусити з'їсти ложку такого потрібного сиру. Тому мамам доводиться йти на маленькі хитрощі – готувати із корисного кисломолочного продукту смачний десерт. Від рум'яної, солодкої, чудової запіканки не відмовляється жодна дитина – це так смачно.
Запіканки готують з різними добавками, щоб урізноманітнити їх смак: сухофрукти, гарбуз, цукати. Ми пропонуємо вам використовувати згущене молоко та вишню. Такий десерт напевно припаде до душі не лише малюкам, а й їхнім батькам.
Сирна запіканка зі згущеним молоком в духовці готується дуже просто - все, що потрібно - це замісити тісто і відправити в піч. Далі вашої участі не знадобиться. Таку запіканку чудово доповнить чай, кава, какао чи тепле молоко.
- Сир – 400 г;
- Вишня консервована без кісточок – 150 г;
- Борошно - 3,5 ст.л. + для обсипання;
- Ванілін – щіпка;
- Яйце куряче велике - 1 шт.;
- Молоко згущене – 4 ст.л.;
- Олія вершкове – 20 г.
Приготування
Спочатку підготуємо сир. Продукт може бути з будь-яким відсотком жирності, головне не знежиреним. Викладіть основний сир в глибоку миску. Вбийте туди ж одне велике куряче яйце. Розімніть масу виделкою або ложкою, щоб позбутися від великих грудочок.
Додайте до маси щіпку ваніліну для аромату. Влийте згущене молоко - воно замінить нам цукровий пісок. Ретельно перемішайте всі компоненти ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися між собою.
Додайте в тісто борошно, не забувши просіяти її через сито, щоб позбутися від дрібного сміття, а заодно дозволити їй насититися киснем це зробить десерт дуже ніжним, повітряним. Знову, озброївшись ложкою, вимішайте заготовку для солодкого частування.
Консервовану вишню звільніть від соку можна злегка промокнути її паперовою серветкою. Обваляйте ягоди в борошні, додайте їх в сирне тісто. Замість консервованої вишні можна взяти свіжу або заморожену.
Глибоку форму для запікання змастіть шматочком вершкового масла. Притрусіть дно і боки ємності борошном, щоб готову запіканку було легко дістати. Сирне тісто викладіть у форму, розрівняйте його силіконової лопаткою або ложкою. Поставте ємність з заготівлею в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте солодкий десерт протягом 40-50 хвилин.
Сирну запіканку зі згущеним молоком дістаньте з духовки.
Дайте їй охолонути і подавайте до столу з улюбленими напоями. Смачного!
господині на замітку:
- Замість вишні ви можете використовувати будь-які інші консервовані, свіжі або заморожених фрукти, приміром, персики, абрикоси, малину, смородину. Можна готувати взагалі без ягід та інших добавок.
- Родзинки або курага також чудово поєднуються з сиром, тому їх можна використовувати замість вишні.
- Намагайтеся брати для приготування ласощів дрібнозернистий сир, тоді вона вийде ніжною, кожен шматочок буде танути в роті. Кисломолочний продукт з великими зернятками можна перетерти через сито або ретельно розім'яти виделкою.
- Запіканка дуже смачна в теплому вигляді. Остиглий десерт можна злегка нагріти в мікрохвильовій печі.
