МЕНЮ
Всі рецепти

Запечені броколі з сиром і сметаною в духовці

Пропонуємо вам запекти брокколі з сиром та сметаною. Це саме та страва, яка запросто доведе, що овочі можуть бути смачними та неймовірно апетитними. Брокколі в сметанно-сирному соусі повністю самостійне страва, але його можна подати до столу і як додаток до різних гарнірів, м'яса, риби. Завдяки своєму ненав'язливому смаку капуста під ніжною шапочкою з моцарелли та сметани чудово поєднується з будь-якими стравами.

готовим брокколі з сиром у духовці
Інгредієнти
  • Брокколі – 750 г;
  • Вершкове масло - 15 г;
  • Сир Моцарелла – 150 г;
  • Сметана – 150 мл;
  • Сіль - 0,5 ч.л. + для варіння;
  • Чорний мелений перець - 2-3 дрібки.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 20 хвилин
Підготовка 5 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 80 ккал
Білки 5 г | Жири 5 г | Вуглеводи 4 г
Запечені броколі з сиром і сметаною в духовці ингредиенты

Приготування

Розберіть свіжу брокколі на суцвіття. Складіть їх в глибоку ємність, залийте холодною водою. Залиште суцвіття на 10-20 хвилин. За цей час з глибин капусти вийде вся грязь, сміття, дрібні комахи. Після гарненько обполосніть брокколі під проточною водою.

суцвіття брокколі

У зручній каструльці або кухлику закип'ятіть воду. Посоліть її за смаком. У вируючу рідину опустіть підготовлені суцвіття. Дочекайтеся повторного закипання, а потім варіть капусту протягом 3-4 хвилин.

варіть капусту

Підготовлену брокколі відкиньте на друшляк, дайте стекти всій рідині.

відкиньте на друшляк

Капусту відкладіть в сторону, займіться приготуванням соусу. Моцарелу подрібніть за допомогою середньої терки. Надішліть сирну стружку в невелику, але глибоку мисочку. Туди ж відправте сметану. Жирність молочного продукту не має ніякого значення беріть ту, яка вам подобається більше. Перемішайте інгредієнти до однорідності.

приготування соусу

Форму для запікання (з бортами) змастіть шматочком вершкового масла. Покладіть в неї підготовлені суцвіття. Посипте капусту сіллю, чорним меленим перцем.

складемо все у форму

Зверху рівномірно розподіліть сирно-сметанним масу, допомагаючи собі лопаткою або столовою ложкою. Надішліть форму з брокколі під соусом в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте протягом 8-10 хвилин.

готуємо в духовці

Брокколі з сиром і сметаною в духовці готова. Подавати страву до столу можна в будь-якому вигляді гарячому, теплому або холодному. Смачного!

брокколі з сиром і сметаною в духовці готова

Поради з приготування:

  • Зробити смачну страву можна і з замороженої капусти. Принцип приготування залишається тим же, тільки в киплячу воду необхідно відправляти замерзлі суцвіття. Якщо дати їм розморозитися, вони можуть розвалитися.
  • Цінувальники ароматних спецій можуть додати різні приправи, трави в сметанно-сирний соус, або злегка посипати ними саму капусту перед запіканням.
  • Моцарелу легко замінити будь-яким твердим сиром. В цьому випадку враховуйте його сорт, щоб страва не вийшла занадто солоною.

зробити смачне страва капусти з сиром

Додати комментар
-- вверх