Курячі крильця з рисом у духовці
Якщо вам потрібно приготувати смачний, ситний, але недорогий обід або вечерю, то цей рецепт вам знадобиться. Рис із курячими крильцями в духовці відповідає всім цим критеріям – продукти можна придбати за помірну ціну, смак у страви – незрівнянний, а поживна цінність досить висока. Крім того, рецепт гарний тим, що гарнір не містить занадто багато калорій, завдяки чому ви зможете насолодитися його смаком без шкоди для своєї фігури.
Додайте до всіх цих позитивних якостей ще одне – простоту та швидкість приготування, і вам стане ясно, що такий обід – справжня знахідка, і воно запросто стане перлиною у вашій колекції швидких та легких кулінарних рецептів для всієї родини.
- Рис – 1 склянка (200 мл);
- Крільця курячі – 0,5 кг;
- Морква – 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Сіль – 0,7-1 ч.л.;
- Чорний мелений перець – 0,1-0,2 ч.л.;
- Приправа хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Вода питна – 400 мл.
Приготування
В першу чергу підготуємо курку. Крильця ретельно промиваємо під проточною водою, а потім злегка обсушуємо паперовим рушником. Розрізаємо кожне з них на кілька частин, щоб вийшли порційні шматочки, які зручно буде їсти. Складаємо м'ясо в глибоку миску, додаємо приблизно половину солі і перцю кількість спецій корегуйте на свій розсуд. Перемішайте крила руками. Важливо, щоб кожен шматочок покрився приправами.
Сковороду змастіть олією (1 ст.л.), відправте на сильний вогонь. Викладіть в неї курячі крильця для майбутнього обіду. Обсмажте їх, не зменшуючи вогню, до золотистого кольору, а потім викладіть на тарілку. Готувати їх до кінця не потрібно, дійдуть до готовності при запіканні.
Цибулю з морквою очистіть, вимийте, подрібніть: першу наріжте півкільцями або кубиками, а другу - наріжте брусочками або соломкою. Надішліть їх на сковороду, в якій готувалися крила. Долийте ще 1 ст.л. рослинної олії. Обсмажте овочі протягом 3-4 хвилин на середньому вогні.
Крупу для крилець з рисом в духовці ретельно промийте в декількох водах. Робіть це до тих пір, поки стікає вода не припинить біліти. Додайте рис на пательню з овочами. Перемішаємо. Обсмажуйте все разом, помішуючи, протягом 5 хвилин.
Форму для запікання з глибокими бортами змастіть рослинною олією. Викладіть в неї рис з овочами. Залийте вміст форми окропом, попередньо змішавши його з сіллю.
Зверху рівномірно розподіліть курку. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 40 хвилин.
Запечені курячі крильця з рисом в духовці готові. За бажанням, прикрасьте їх свіжою зеленню, і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Доповнити смачний обід можна салатом з капусти, вінегретом, соліннями. Смачного!
Поради з приготування:
- Замість крилець використовуйте будь-які інші м'ясні частини курки. Це можуть бути стегна, гомілки, філе або грудка, нарізані порційними шматочками.
- Для приготування страви підійдуть довгі сорти крупи. Не беріть традиційний краснодарський рис - в ньому міститься занадто багато крохмалю, страва ризикує перетворитися в кашу.
- Асортимент овочів для рису з куркою може бути будь-яким. Солодкий перець, томати, стручкова квасоля, кукурудза, горошок, заморожені суміші «асорті» - все це відмінно підійде для приготування страви.
