МЕНЮ
Всі рецепти

Компот із слив з кісточками на зиму

У цьому рецепті ми розповімо, як зварити компот зі злив із кісточками на зиму. Дуже концентрований напій із цілими зливами. Приготувати його дуже легко, вибирайте великі міцні фрукти. Для консервації робимо цукровий сироп.

Де точно з'явилися перші сливові дерева – невідомо, але існує версія, що батьківщиною сливи є Закавказзя. Далі її шлях лежить у Середземномор'ї, куди слива потрапила завдяки завойовницьким походам Олександра Македонського. Письмові джерела 4 століття стверджують, що саме цей легендарний полководець привіз дивовижне дерево.

готовим компот зі злив з кісточками на зиму
Інгредієнти на 4 літри
  • слива – 2,8 кг,
  • цукровий сироп – скільки вміститься в банку.
  • для цукрового сиропу: на 1 літр води – 250-350 г цукру.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 12 | Складність Легка
Загальний час 50 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 76 ккал
Білки 0,2 г | Жири 0,09 г | Вуглеводи 19 г

Приготування

Для компоту краще взяти крепенькую сливку, можна злегка не дозріла. Для кислуватої сливи знадобиться більше цукру. Видалимо з плодів живці. Кісточки можна видалити, але можна і залишити. В даному рецепті сливи беруться цілі.

сливи

З води і цукру зробимо сироп. Як вже говорилося вище, для солодких слив цукру можна взяти менше, а для кислих-більше. Цукровий сироп прокип'ятити.

сироп

Сливи розкладемо в чисті банки, оброблені парою, заллємо гарячим сиропом, накриємо прокип'яченими кришками і поставимо стерилізувати на водяній бані.

сливи в банку

Вода в каструлі, в яку ми поставили банку, повинна бути теплою.

сливи в сиропі

Літрові банки стерилізуємо 12 хвилин від початку кипіння води, трилітрові 15.

стерелизация

Закочуємо кришки, банки перевертаємо. Компот на зиму ми закрили, коли він настоїться він вийде з насиченим сливовим смаком практично нектар, ми поклали багато слив - майже під зав'язку, можна заповнити банку на третину, в цьому випадку компот теж буде смачним, але з менш насиченим фруктовим смаком.

Компот зі слив з кісточками на зиму

Додати комментар
-- вверх