Закусочні мафіни з сиром та шинкою
Ми звикли, що при слові мафіни, перед очима з'являються смачне та солодке. Адже не менш смачними вони бувають і зовсім не солодкими. Особливо якщо в них додані такі продукти як твердий сир і звичайнісінька шинка. Вони чудово підійдуть на сніданок для ваших рідних. Закусочні мафіни з сиром і шинкою запросто можна взяти з собою до школи або на роботу як перекус. Ну, а на природі вони виручать, поки ви чекаєте на шашлик.
Якщо додати пікантний сир, наприклад, горгонзолу чи чеддер, а замість простої шинки гостру чи хамон, вийде справжній кулінарний шедевр. І їх не соромно поставити на святковий стіл.
- Шинка – 100 г;
- Сир твердий – 100 г;
- Молоко – 150 мл.;
- Олія вершкове – 100 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Борошно пшеничне – 300 г;
- Розпушувач – 2 ч.л.;
- Сіль –1/2 ч.л.;
- Перець чорний мелений – до смаку.
Приготування
З'єднайте яйця з сіллю і трохи збийте віночком.
У чашу налийте молоко, збиті яйця і розм'якшене масло. Все добре перемішайте. У масі будуть плавати масляні частинки, але це нормально.
Змішайте борошно з розпушувачем і просійте через дрібне сито.
З'єднайте обидві маси і ретельно перемішайте до однорідної маси. Це найзручніше зробити за допомогою віночка або блендера на повільній швидкості.
Шинку поріжте дрібним кубиком і додайте її в тісто.
Твердий сир наріжте кубиком таким же розміром, як і ковбасу, додайте в чашу з тістом.
Перемішайте, щоб шинка і сир рівномірно розподілилися в тісті.
У форму для кексів розкладіть формочки для кексів і заповніть їх на 2/3 висоти. Якщо ж будите робити в простій формі, обов'язково змастіть її олією.
Випікайте в гарячій духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів, до готовності.
Подавайте гарячими або охолодженими.
Закусочні мафіни з шинкою і сиром виходять пухнастими, тісто добре піднялося і кекси виглядають дуже апетитно.
