Вівсяне печиво з шоколадною крихтою та горіхами
Цей рецепт вівсяного печива з шоколадною крихтою та горіхами присвячується тим, хто не уявляє своє життя без шоколаду! Солодке та розсипчасте, зі шматочками шоколаду, воно просто тане в роті!
Печиво за цим рецептом виходить досить калорійним, але саме в цьому і ховається його безперечна гідність. Така випічка цілком замінить собою повноцінний сніданок і в короткий термін подарує заряд бадьорості та гарного настрою.
Готується воно на раз-два – тісто швидко замішується і так само швидко випікається. Жодних особливих технік і нюансів, таке печиво виходить завжди! Головне використовувати натуральне вершкове масло та справжній шоколад. Тоді десерт безперечно втішить вас своїм божественним смаком!
Склад печива настільки простий та безпечний, що його можна приготувати і для маленьких дітей. Маленькі ласуни безперечно оцінять його ніжну текстуру, а шоколадні крихти будуть для них приємним сюрпризом!
- Вершкове масло - 120 г;
- Вівсяні пластівці – 1 склянка (200 мл);
- Борошно пшеничне – 1 склянка;
- Цукор – 0,7 склянки;
- Шоколад – 60 г;
- Горіхи – 50 г;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Розпушувач тесту – 1 ч.л.;
- Сіль - щіпка.
Приготування
Трохи розм'якшене вершкове масло змішуємо з цукром і збиваємо все міксером. Масло не розтоплюємо, а лише трохи тримаємо при кімнатній температурі, в цьому випадку печиво вийде розсипчастим і крихким.
В отриману суміш по одному вводимо курячі яйця та все ще раз збиваємо міксером.
Додаємо вівсяні пластівці. Якщо бажаєте печиво з більш ніжною текстурою, то пластівці можна попередньо вимолоти блендером.
Окремо просіваємо борошно з сіллю і розпушувачем і додаємо в тісто. Від кількості борошна залежить наскільки щільним вийде печиво. Тісто має бути м'яким і густим, з нього легко можна сформувати кульку.
Горішки очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо ножем або подрібнюємо в блендері. Для печива особливо добре йдуть арахіс, волоські горіхи і мигдаль. Щоб посилити горіховий аромат і смак, горіхи перед підготовкою можна трохи прожарити на розпеченій сковороді.
Охолоджену плитку шоколаду рубаємо на невеликі шматочки. Для випічки краще взяти темний шоколад з великим вмістом какао і без добавок.
Додаємо горіхи з шоколадом в готове тісто. Також в печиво можна додати родзинки та інші дрібні сухофрукти.
Все акуратно і швидко перемішуємо. Довго тісто при кімнатній температурі не тримаємо, інакше шоколад і вершкове масло почнуть танути.
Руками, змоченими в холодній воді, формуємо невеликі кульки (розміром з волоський горіх), трохи притискаємо їх, щоб вийшла кругла коржик і укладаємо на деко, застелене пекарської папером або силіконовим килимком. Печиво буде розповзатися, тому дотримуємося між ними відстань. Випікаємо печиво в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин.
Перед подачею випічку охолоджуємо. Найкраще печиво з шоколадною крихтою поєднується з холодним молоком або какао. Печиво відмінно зберігається при кімнатній температурі кілька днів, залишаючись смачним весь цей час. Смачного!