Тарталетки з печінковим паштетом

Тарталетки із печінковим паштетом – закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Вони чудово гармонують із будь-якими спиртними напоями, як міцними, так і слабкими, а також поєднуються з більшістю традиційних урочистих страв.

Готувати їх дуже просто і досить швидко, адже всі інгредієнти не потребують попередньої обробки. Звичайно ж, якщо ви спечете основу, а також приготуєте начинку самостійно, то це вимагатиме більше часу, правда і результат буде просто приголомшливим. Але з покупних інгредієнтів закуска вийде дуже смачною, красивою, і зникне зі столу миттєво.

Додаткові інгредієнти також можуть бути різними: відварені яйця, свіжі овочі, оливки. Пропонуємо на ваш вибір чотири рецепти приготування святкової закуски – будь-яка з них гарна по-своєму, вибирайте ту, що вам більше до смаку.

Приготування

Огірки з помідорами вимийте, гарненько обсушить. Томати розріжте на половинки, акуратно виріжте плодоніжки. Огірки наріжте півкільцями. Для цього можна використовувати фігурний ніж, так вийде нарядно.

Основу для закуски розкладіть на робочій поверхні. Печінковою начинкою заповніть кондитерський мішок або шприц. Можна використовувати будь-яку насадку, яка вам більше подобається у нашому випадку застосовується «Зірочка». Заповніть половинку кожного кошика печінковою начинкою.

У другу частину покладіть по половинці помідора черрі і шматочку огірка.

Залишилося лише прикрасити страву петрушкою, а потім подати на стіл дорогим гостям. Смачного!

Тарталетки з курячим паштетом і помідорами

Пропонуємо приготувати просту і смачну закуску з помідорами черрі і половинками перепелиних яєць.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Яйця курячі невеликого розміру або перепелині 5 шт.;
• Тарталетки 10 шт.;
• Помідори черрі 5 шт.;
• Паштет з курячої печінки 350-400 г;
• Петрушка 3 гілочки.

Приготування:

1. Яйця обполосніть, помістіть в каструльку, залийте холодною водою вона повинна повністю покрити продукт. Надішліть ємність на вогонь, дочекайтеся закипання рідини. Після цього варіть протягом 10 хвилин. Злийте окріп, залийте яйця холодною водою.
2. Перепелині яйця очистіть від шкаралупи, промийте, розріжте на половинки.
3. Томати черрі вимийте, обсушіть. Розріжте кожен плід на дві частини, акуратно дістаньте плодоніжки.
4. Кошики помістіть на тарілку. У шприц або кондитерський мішок з улюбленою насадкою покладіть курячу начинку. Наповніть печінкову основу для закуски.
5. Зверху кожного кошика помістіть половинку яйця і помідори черрі.
6. Прикрасьте закуску листочками петрушки. Подавайте частування до святкового столу або на фуршет відразу ж.

Тарталетки з печінковим паштетом та оливками

Для рецепта можна використовувати паштет з яловичої, свинячої, курячої або індичої печінки.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Паштет з печінки 500 г;
• Тарталетки 20 шт.;
• Оливки без кісточок 20 шт.;
• Петрушка кучерява або звичайна 5 гілочок.

Приготування:

1. Розподіліть основу з тіста на блюді, в якому плануєте подавати частування до столу.
2. Печінковою начинкою наповніть кондитерський мішок, вибравши красиву насадку («Зірочка», «Французька» або будь-яка інша на ваш розсуд).
3. Наповніть кожну основу для закуски начинкою (з гіркою).
4. На верхівці кожної печінкової «гірки» помістіть маслину без кісточки.
5. Прикрасьте тарталетки з паштетом з печінки листочків кучерявою або звичайної петрушки, і подавайте до столу.

Тарталетки з ніжним паштетом і яйцем

Це дуже простий рецепт в вафельних тарталетках, виходить швидка і бюджетна закуска.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Паштет з курячої печінки 200 г;
• Вафельні кошики 4 шт.;
• Яйце куряче відварне велике 1 шт.;
• Зелень для прикраси.

Приготування:

1. Всі кошики з тіста викладіть на тарілку для подачі.
2. Кожну основу наповніть ніжною начинкою з курячої печінки для цього використовуйте звичайну чайну ложку.
3. Куряче відварене яйце очистіть, промийте, розріжте уздовж на 4 частини. Використовуйте гострий ніж, щоб продукт не розвалився.
4. Кожну тарталетку з печінковим паштетом прикрасьте четвертинкою відвареного яйця, і свіжою зеленню.

Господині на замітку:

• Печінкова начинка поєднується з багатьма інгредієнтами. Відварна або корейська морква, солодкий болгарський перець, мариновані або свіжі огірки, цибуля все це допоможе вам досхочу пофантазувати, зробивши свою закуску особливою.