МЕНЮ
Всі рецепти

Швидкі мариновані помідори з часником та зеленню

Серпень чудова пора для заготовок на зиму. Тільки ось, скуштувати наші з вами заготівлі, можна ще буде не скоро. А так хочеться смачненького чи гостренького! Пропоную зробити швидкі мариновані помідори лише за 30 хвилин. Швидшого маринування помідорів ще не вигадали. Готується ця закуска швидко, виглядає ефектно, на смак чудово поєднується з картоплею м'ясними стравами.

готовим мариновані помідори за 30 хвилин з часником
Інгредієнти
  • помідори-6 штук,
  • часник-2 зубчики,
  • гірчиця в зернах «французька»-1 ч. ложка,
  • коріандр мелений-1 ч. ложка,
  • мелений чорний перець-1/2 ч. ложка
  • сіль-1/2 ч. ложки,
  • цукор-1 ч. ложка,
  • зелень подрібнена (кріп, петрушка)
  • яблучний оцет-1,5 ст. ложки,
  • оливкова олія-3 ст. ложки
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 45 хвилин
Підготовка 15 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Кавказька | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 61 ккал
Білки 1 г | Жири 4,3 г | Вуглеводи 4,8 г
Швидкі мариновані помідори з часником та зеленню ингредиенты

Приготування


Зробимо маринад: часник очищений роздавимо ножем.

часник

Тепер дрібно порубаємо роздавлені зубчики часнику.

часник 2

У глибокій піалі або мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: сіль, цукор, перець, гірчицю в зернах і коріандр.

Додаємо зелень, наллємо яблучний оцет і оливкову олію, перемішуємо. Маринад готовий.

маринад

Беремо помідори, стиглі і м'ясисті плоди. Нарізаємо кружальцями або на 3 частини уздовж.

помідори нарізали

Шматочок помідора занурюємо в маринад з двох сторін.

помідори в маринад

Складаємо в глибоку посудину, викладаючи башточкою.

помідори в посуді

Так чинимо з усіма помідорами, маринадом який залишился поллємо ще додатково зверху.

маринуємо

Поставимо на 30 хвилин в холодильник.

Ось і все, помідори готові.

На смак дуже овочі схожі на солоні помідори з банок, проте смак набагато свіжіший і яскравіший.

Часник у цьому рецепті раджу спочатку розчавити ножем, а потім нарізати. Це потрібно для того, щоб краще розкрилися корисні властивості часнику і його яскравий смак. Так само дрібні шматочки часнику будуть приємно хрустіти на помідорах.

Плоди помідора потрібно брати щільні, м'які овочі швидко пустять сік і втратять форму.

готові помідори

Спеції можна скорегувати під свій смак, якщо якийсь із інгредієнтів не любите, не додавайте його, або замініть іншим.

Краще готувати відразу кілька порцій, так як зникають відразу. Швидкі мариновані помідори будуть добре поєднуватися зі смаженою картоплею або пюре. Так само підійдуть до м'яса або риби. Можуть грати роль холодної закуски.

Додати комментар
-- вверх