Салат з морською капустою, кукурудзою та крабовими паличками
Морська капуста користується великою популярністю в кулінарії не тільки через свою невисоку вартість, але і завдяки численним позитивним властивостям, про які, напевно, відомо кожному.
Приємний смак, пікантна кислинка та тонкий аромат морської капусти надають салатам особливої особливості.
У нас в меню один із простих та смачних салатів – салат із морською капустою, крабовими паличками, яйцями та кукурудзою. Морська капуста добре поєднується з іншими інгредієнтами, смак салату виходить гармонійним і збалансованим. І хоча інгредієнти для цього салату прості та доступні, сама готова страва дуже оригінальна та ситна.
Бажано, щоб мариновані водорості були без добавок – грибів, морепродуктів чи овочів. Хоча якщо якесь конкретне поєднання здається вам найбільш вдалим, то його цілком можна використовувати і для салату. Крім зазначених інгредієнтів, в салат можна додати свіжий огірок, яблуко, моркву або смажену цибулю.
- Морська капуста (консервована, в маринаді) – 200 г;
- Крабові палички – 200 г;
- Кукурудза консервована – 1 склянка (200 мл);
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування
Перекладаємо морську капусту на сито або друшляк, щоб з неї стік весь маринад, інакше салат вийде водянистим. Серед водоростей іноді трапляються занадто довгі або широкі, в цьому випадку їх можна додатково порізати на більш короткі смужки.
Крабові палички попередньо розморожуємо, потім очищаємо від плівки і нарізаємо невеликими кубиками.
Курячі яйця відварюємо в підсоленій воді 7-8 хвилин, потім повністю охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Після цього ріжемо кубиками або смужками.
Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо в одній мисці. Додаємо до них консервовану кукурудзу, з якої попередньо злили сік.
Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу, і все ще раз перемішуємо. За бажанням подсаливаем і перчимо до смаку, хоча, на мій погляд, в морській капусті і крабових паличках досить солі.
Салат трохи охолоджуємо в холодильнику і подаємо на стіл, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Порада: замість майонезу салат можна заправити рослинним маслом, збитим з невеликою кількістю лимонного соку. Така заправка буде безсумнівно менш калорійною і більш корисною.
