МЕНЮ
Всі рецепти

Пиріг із гарбуза в мультиварці REDMOND

Пропонуємо до вашої уваги чудовий пиріг з гарбуза, приготовлений у мультиварці Редмонд. Завдяки цьому диву техніки випічка виходить пишною, високим та дуже смачним!

Сирий гарбуз виділяє багато рідини, тому приготувати гарбузовий пиріг у духовці не завжди вдається так, як хотілося б. Оскільки тісто досить важке, пиріг пропікається часто рівномірно і залишається всередині сирим. До того ж добитися пишноти від такої випічки дуже складно. При приготуванні гарбузового пирога в мультиварці всі складнощі спрощуються. Завдяки рівномірному нагріванню тісто завжди відмінно піднімається, стаючи повітряним і пористим.

Єдине, що бентежить власників мультиварки, це відсутність у випічки рум'яної скоринки. Але наш пиріг завдяки гарбузу виходить таким яскравим, сонячним, що цей недолік швидше перетворює на гідність – гарбузовий пиріг має рівний і приємний відтінок.

Модель мультиварки - REDMOND SkyCooker RMC-M42S

готовим гарбузовий пиріг у мультиварці Редмонд
Інгредієнти
  • Гарбуз (очищений) – 200 г;
  • Борошно пшеничне (кондитерське) – 1,5 скл.;
  • Цукровий пісок – 0,7 скл.;
  • Яйце куряче - 3 шт.;
  • Рослинна олія – 7 ст.л.;
  • Горіхи (необов'язково) – 0,3 склянки;
  • Кориця мелена – 0,5 ч.л.;
  • Мускатний горіх мелений - 0,5 ч.л.;
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 336 ккал
Білки 6,4 г | Жири 20 г | Вуглеводи 35,6 г
Пиріг із гарбуза в мультиварці REDMOND ингредиенты

Приготування

Курячі яйця збиваємо з цукром до однорідності і повного розчинення останнього. Пиріг виходить не дуже солодким, тому ласунам краще збільшити кількість цукру до цілої склянки.

яйце і цукор

В отриману суміш всипаємо прянощі. З гарбузом оптимально поєднуються мускатний горіх, кориця і кардамон.

всипаємо прянощі

Додаємо в тісто олію без смаку і запаху і збиваємо суміш вінчиком. При бажанні олію можна замінити такою ж кількістю вершкового масла. При цьому розтоплювати вершкове масло не потрібно, достатньо довести його до кімнатної температури і збити з яйцями в розм'якшеному вигляді.

додаємо в тісто олію

Борошно просіваємо і всипаємо в основну суміш. Самоподнімающаяся борошно вже містить соду і сіль, тому при використанні звичайної пшеничного борошна, її перш слід просіяти з дрібкою солі і чайною ложкою розпушувача.

тісто гарненько вимішуємо

Тісто гарненько вимішуємо. Воно виходить густим, як жирна сільська сметана.

тісто готове

Горіхи рубаємо ножем середніми шматочками, але не до стану крихти. Особливо добре поєднуються з гарбузовим пирогом волоські горіхи, але в разі їх відсутності підійдуть будь-які або можна зовсім обійтися без горіхів.

горіхи

Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. М'якоть нарізаємо невеликими шматочками і подрібнюємо в блендері до стану пюре. Якщо блендер відсутній, то гарбуз можна попередньо відварити в невеликій кількості води, і розім'яти виделкою. В крайньому випадку, гарбуз можна натерти на дрібній тертці, але колір у пирога тоді не буде таким насиченим і яскравим.

гарбуз подрібнюємо

Гарбуз разом з горіхами додаємо в тісто.

змішаємо гарбуз і горіхи

Все перемішуємо. Тісто після додавання гарбузового пюре відразу змінить свій колір, за умови звичайно, що м'якоть у гарбуза буде оранжевого кольору.

гарбузове тісто на пиріг

Чашу мультиварки Редмонд рясно змащуємо вершковим або рослинним маслом. Потім викладаємо в неї гарбузове тісто, виставляємо режим Випічка і час приготування 60 хвилин. Температуру залишаємо за замовчуванням. Ми залишаємо мультиварку в спокої до кінця приготування і ні в якому разі в цей час не відкриваємо.

випікаємо гарбузовий пиріг

Коли пропищить звуковий сигнал, відкриваємо кришку у мультиварки і дерев'яною паличкою перевіряємо готовність випічки. Як правило, години цілком достатньо, щоб пиріг встиг пропектися. У тому випадку, якщо він всередині ще сирий (таке можливо, якщо порушена рецептура або у мультиварки невелика потужність), продовжуємо час приготування.

гарбузовий пиріг дістали з мультиварки

Якщо ж все нормально, акуратно перевертаємо чашу з пирогом на чистий сухий рушник. На ньому ж залишаємо пиріг до повного охолодження. Перед подачею гарбузовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю. Приємного чаювання!

гарбузовий пиріг з горіхами нарізали

гарбузовий пиріг з горіхами і спеціями

Додати комментар
-- вверх