Тертий пісочний пиріг з варенням

Випічка з варенням у більшості випадків проста і невигадлива. Однак від цього вона не менш смачна. Якщо всі свої рецепти ви вже готували по кілька разів, і домочадці просять чогось смачного, але новенького, спробуйте спекти тертий пісочний пиріг з варенням. Розчарованими вони точно не будуть.

Приготування

Дістаємо з холодильника масло і яйця. Вони повинні бути кімнатної температури. Якщо до того моменту, коли ви почали замішувати тісто, масло не підтануло, поставте його в мікрохвильовку на секунд 10-15 на середній режим.

Вбиваємо в глибоку миску яйця, всипаємо необхідну кількість цукру, пакетик ваніліну і все збиваємо.

Не думайте, що запропонованої кількості цукру недостатньо. Якщо додасте більше, пиріг буде вже дуже солодким і сподобається тільки самим «завзятим» ласунам. У спінену яєчно-цукрову масу кладемо масло і знову збиваємо.

Далі всипаємо розпушувач і поступово вводимо борошно.

Для початку додайте 1 склянку борошна, перемішайте, а потім покладіть стільки, щоб вийшло досить круте тісто, яке добре відлипає від рук. Вам може знадобитися Інша кількість. Головне, щоб тісто вийшло правильним. Вимішуємо його руками. Коли воно готове, відокремлюємо від нього третю частину.

Загортаємо цей невеликий шматок в харчову плівку і кладемо в морозильник на 20 хвилин. Частину, що залишилася руками розминаємо за формою для запікання, зробивши невеликі бортики.

Викладаємо варення.

До речі, воно може бути будь-яким. Якщо у вас варення занадто рідке, додайте в нього ложку крохмалю і ретельно розмішайте, так воно не розтечеться під час випікання. Дістаємо вже добре замерзлий шматок пісочного тіста з морозильної камери і натираємо його на крупній тертці відразу на пиріг.

Ставимо випічку в добре розігріту духовку на 30 хвилин при температурі 170 градусів. З напоїв до готового пирога можна подати чай, каву або навіть молоко.