Швидкі малосольні огірки у пакеті з зеленню без розсолу
Щоб швидко та без зайвого клопоту приготувати малосольні огірочки, засоліть їх у пакеті без розсолу. Встояти перед запахом, який доноситиметься з холодильника, просто неможливо. Готувати огірки досить швидко – через 3 години можна знімати пробу. Є кілька особливостей приготування швидких малосольних огірків у целофановому пакеті. Якщо на кухні досить жарко, огірки просоляться швидше, якщо прохолодно – нехай стоять трохи довше. Час приготування також залежить і від розміру овочів - чим менше огірок, тим швидше він просолиться.
Якщо ви маєте сумніви, що огірки приготуються без розсолу, то не хвилюйтеся. Овочі надихають вологи, а стінки пакета утримають її всередині. Огірочки з зеленнб та часником виходять хрусткими, гострими. Для надання більш пікантної гостроти додайте кілька шматочків перцю чилі. Можна додати і сіль, якщо бажаєте отримати солоні малосольні огірочки. Сухий посол огірків можна зробити і у банці. Під капроновою кришкою також виділяється волога та огірочки швидко просоляться.
- 0,5 кг огірків середнього розміру;
- 0,5 ст.л. солі;
- 0,5 ч.л. цукру;
- 3 зубки часнику;
- лавровий лист, перець запашний і чорний горошком, зелений кріп або парасольки кропу.
Приготування
Вимити огірки, зрізати кінчики і покласти в целофановий пакет. Додати в пакет часник, розрізаний на кілька частин, прянощі, кріп, сіль і цукор.
Зав'язати пакет з огірками і гарненько струсити. Для більшої герметичності можна покласти огірки в другій пакет.
Покласти пакет на тарілку і поставити в тепле місце на 2 години. Через 2 години огірочки струсити і поставити тарілку з огірками в холодильник ще на 3 години. Смачні малосольні огірочки без розсолу з зеленню в пакеті готові!
