Макарони з фаршем по-флотськи в мультиварці
Приготуємо сьогодні дуже просту та ситну страву до вечері чи обіду від якої ніхто не відмовиться. Це будуть макарони по-флотськи з м'ясним фаршем у мультиварці. Вам знадобляться звичайні макаронні вироби з твердих сортів: ріжки, спіральки, спагетті, бантики-фарфалі або гнізда.
Фарш для цієї страви можна використовувати яловичий, курячий або свинячий. М'ясо, цибуля та макарони вважається класичним складом для приготування цієї страви. За бажання можна додати ложку томатної пасти і натерту моркву. Замінити фарш можна готовою тушонкою або перебитим в м'ясорубці відвареним м'ясом. Теж буде смачно!
- макаронні вироби вищого ґатунку 450 г;
- яловичий фарш 300 г;
- ріпчаста цибуля (велика) 1 шт.;
- часник за смаком;
- олія або вершкове масло 2,5 ст.л.;
- сіль 1 ч.л.
- чорний перець до смаку.
Приготування
Підготуйте охолоджений яловичий фарш, куплений у крамниці, або самі подрібніть м'ясо через м'ясорубку.
Вийміть з упаковки макарони.
Дрібно нарубаємо кубиками ріпчасту цибулю.
Налийте рослинне або вершкове масло в чашу мультиварки і на режимі обсмажуванні готуйте цибулю близько 10 хвилин до м'якості. Сюди ж можна кинути подрібнену часточку часнику за бажанням.
Додайте м'ясний фарш до цибулі і обсмажте все разом ще 5-10 хвилин. Ретельно перемішуйте фарш м'якою силіконовою лопаткою, щоб він не брався грудкою. Нам потрібно домогтися щоб весь фарш був просмажений. При бажанні на цьому етапі можна додавати томатну пасту.
Підготуйте чайну ложку солі і щіпку чорного перцю.
Тим часом фарш з цибулею добре обсмажити, рідина трохи випарувалася. Ось як виглядає готовий обсмажений фарш з цибулею. Пішов весь рожевий весь рожевий колір, немає великих грудочок. У той же час м'ясо і цибулю не повинні підгоріти.
Макарони висипайте до фаршу, додайте сіль і спеції.
Заливайте окропом з чайника макарони з фаршем. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала макарони. Увімкніть режим гречка/крупа/рис/ каша. Закрийте кришку мультиварки. Не наливайте багато води, запасу в пів сантиметра вистачить з головою.
Один або два рази за час готування потрібно відкрити кришку і перемішати ріжки ложкою щоб вони не злиплися в єдиний клубок і не прилипли до дна.
Через 20 хвилин приготування страви відкрити кришку мультиварки і перевірити макарони на м'якість, зазвичай цього часу вистачає. Вода значно випарується, практично зникне. Але будьте готові, що може бути трохи підливи.
Перемішайте пасту лопаткою, можна подавати страву до столу. Викладайте макарони по-флотськи з фаршем на тарілку і за смаком додавайте нарізану петрушку, томатний соус.
