Шоколадно-сирний пиріг у мультиварці
Пропоную вашій увазі оригінальний та дуже ароматний шоколадно-сирний пиріг у мультиварці. Завдяки какао пиріг виходить шоколадного кольору та смаку. Він пишний та м'який. Якщо цей пиріг нарізати на два або три пласти та змастити кондитерським кремом, то вийде смачний торт. Можна використовувати сметанний крем або змастити коржі згущеним молоком. Ласунам такий десерт точно сподобається.
- кисломочний сир 280 г;
- какао порошок 6 ст.л.;
- манна крупа 80 г;
- борошно з твердих сортів пшениці 80 г;
- курячі яйця 4 шт.;
- цукор 180 г;
- сіль дрібка;
- сода 0,5 ч.л.;
- лимонний сік 2 ч.л.;
- олія 50 мл.
Приготування
У миску вбийте курячі яйця, додайте цукор і дрібку солі.
Міксером збийте яйця з цукром до пишної і світлої маси протягом 5-10 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися.
Додайте какао-порошок і акуратно продовжуйте збивати масу. Важливо використовувати какао хорошої якості, тоді пиріг вийде дуже насиченого шоколадного кольору і смак його буде відмінним.
Тепер використовуйте лопатку для перемішування тіста і введіть манну крупу та борошно.
Кисломочний сир можна попередньо перетерти через сито, якщо він досить сухий і зернистий. Надішліть його в тісто для пирога, перемішуючи лопаткою не поспішаючи.
Лимонним соком погасіть соду і додайте в тісто. Також можна використовувати замість соди 1 ч.л. розпушувача.
Тісто для пирога виходить трохи густим, злегка стікає з лопатки. Додайте в тісто рослинне або розтоплене вершкове масло.
У чашу мультиварки відправте лист пергаменту, а потім вилийте тісто. Пергамент не дозволяє забруднити мультиварку, і пиріг не пригорить на дно.
Виставте на мультиварці режим запікання або випічка (1 година), встановіть чашу з тістом, закривайте кришку.
Перевірте дерев'яною шпажкою по закінченню часу пиріг. Витягуйте акуратно за пергамент пиріг. Залиште остигати на тарілці, а потім приберіть пергамент.
Шоколадний пиріг з сиром можна подавати, не прикрашаючи або присипати какао. Як варіант, пиріг зверху можна змастити сметаною, або присипати горіхами.
