МЕНЮ
Всі рецепти

Запечена картопля з замороженими овочами в духовці

Коли нам потрібно ситно і швидко нагодувати сім'ю, то перший продукт, який приходить на допомогу, це – картопля. Гарному альтернативою такому гарніру, як смажена картопля або традиційне пюре, стане запечена картопля із замороженими овочами в духовці, дуже смачна та ароматна.

Його можна подавати з будь-якими м'ясними та рибними стравами, сосисками, паштетами. Залежно від того, скільки і яких овочів використовувати для запікання, можна отримати як ситну, так і дієтичну страву. Під час приготування в духовці використовується мінімальна кількість жиру, за рахунок чого зменшується калорійність страви. До того ж страва пісна і підійде для християн, які дотримуються церковних постів.

Запікати картоплю можна як зі свіжими, так і з замороженими овочами – баклажанами, кабачками, солодким болгарським перцем, цукіні, броколі, цвітною капустою, томатами, цибулею, морквою та молодим зеленим горошком.

Я люблю використовувати заморожену овочеву суміш із моркви, зеленого горошку, кукурудзи, стручкової квасолі, болгарського перцю.

готовим запечена картоплю, овочі в духовці
Інгредієнти
  • картопля – 5-6 шт.;
  • суміш заморожених овочів – 300 г;
  • часник – 5-6 часточок;
  • Олія - 4 ст.л.;
  • мелений чорний перчик і сіль – на свій смак;
  • масло вершкове – 30-40 г;
  • Сухарі панірувальні - 2,5-3 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 183 ккал
Білки 2,7 г | Жири 12,5 г | Вуглеводи 15,8 г
Запечена картопля з замороженими овочами в духовці ингредиенты

Приготування

Картоплю очистіть від шкірки, помийте і наріжте середніми скибочками (приблизно одну картоплину на 8 частин, а там вже дивіться самі в залежності від розмірів бульб). Налийте в каструлю воду, доведіть до закипання, посоліть і перекладіть в неї нарізану картоплю. Варіть до напівготовності 10 хвилин.

картоплю варимо

Злийте з картоплі воду і дайте їй трохи охолонути, після чого з'єднайте з сумішшю заморожених овочів.

Заморожену овочеву суміш не потрібно розморожувати.

Очистіть від лушпиння і помийте часникові зубчики, подрібніть їх ножем або пропустіть через прес, додайте до овочів. Влийте туди ж рослинну олію, поперчіть, посоліть і гарненько все перемішайте.

додамо заморожені овочі

Візьміть глибоку форму, в якій будете запікати овочі, і рясно змастіть дно з бортиками шматочком вершкового масла. Тепер притрусіть панірувальними сухарями. Перекладіть у форму підготовлені овочі, розрівняйте і відправте в духову шафу, розігріту до температури 180 градусів, на 40 хвилин.

картопля та заморожені овочі у формі

Тепер вимкніть вогонь, і нехай картопля з овочами в духовці ще постоїть протягом п'яти хвилин. Наші овочі і картопля та заморожені овочі повністю готові.

картопля з овочами в духовці

Розкладіть ароматне гаряче страву кожному в порційну тарілку, але можна подавати його до столу і прямо у формі.

картопля з замороженими овочами в духовці

Поради з приготування

  • Щоб зробити страву ще смачніше, використовуйте в якості заправки овочів не просто рослинну олію, а суміш оливкової олії з соком лимона (в пропорції 4:1) з додаванням спецій: коріандру, каррі і кмину.
  • Зробити страву ситніше можна шляхом додавання нарізаних кружечками ковбасок або мисливських сосисок, злегка обсмажених скибочок курячого філе. Щоб отримати ситну вегетаріанське страву, доповніть її крім овочів нарізаними пластинами і попередньо обсмаженими печерицями або будь-якими іншими грибами.
  • З картопляними стравами також добре гармонують такі приправи і спеції: італійські або прованські трави, сушений або свіжий базилік, орегано, хмелі-сунелі.
  • При подачі до столу картоплю з овочами можна посипати подрібненою свіжою зеленню кропу, петрушки, молоденької зеленої цибулі, а також насіння льону або кунжуту.
  • Якщо ви раптом опинилися на дачі, де немає підходящої форми для запікання, приготувати таку картопельку з овочами можна і в рукаві.

запечена картопля з замороженими овочами

Додати комментар
-- вверх