Картопля з м'ясом та майонезом у духовці
Готувати прості та неймовірно смачні страви з картоплі дуже просто. Якщо бажаєте здивувати рідних чимось особливим, рекомендуємо запекти картоплю з м'ясом. Хоча на перший погляд страва може показати дуже простою, вона підкорить усіх особливими смаковими якостями. Запечена картопля з м'ясом та майонезом у духовці – ідеальне рішення для тих господарок, які хочуть ситно нагодувати всю родину.
Готувати картоплю за запропонованим рецептом найкраще в керамічній формі, всі компоненти страви відмінно пропікаються і не пригорають. Як спеції використовуйте мелений чорний перець і сіль. Майонез переважно використовувати домашній, він смачніший і ароматніший від магазинного. Перед подачею присипте верх страви подрібненою зеленою цибулею. Така запечена картопля всім припаде до смаку. Готуйте разом із нами, це дуже просто.
- свиняча вирізка – 500 г;
- цибулина – 1 шт.;
- майонез або майонезний соус – 110 г;
- картопля – 800 г;
- рафінована олія – 25 мл;
- сіль, чорний свіжомелений перець – на власний смак.
Приготування
Спершу потрібно підготувати цибулю. Очистіть її від лушпиння, промийте під проточною водою. Потім наріжте тоненькими кільцями.
М'ясо наріжте шматочками середнього розміру. Для приготування цієї страви може використовуватися як свіжа, так і заморожена свинина. Якщо використовуєте заморожене м'ясо, то буде потрібно його розморозити в холодильнику.
Картоплю очистіть, для цього можна використовувати овощечистку, гарненько промийте її. Наріжте такими ж тонкими кружечками, як цибулину.
Візьміть керамічну або скляну жароміцну форму, гарненько змастіть дно і стінки олією. Після цього викладіть половину нарізаного раніше картоплі. Присипте свіжомеленим перцем і сіллю.
Наступним шаром розмістіть цибульні кільця, вони повинні розміщуватися рівномірно, повністю прикриваючи картоплю.
Викладіть шматочки свинини, також поперчіть все, присипте невеликою кількістю солі.
Розмістіть в якості останнього шару решту картоплі.
Змастіть все майонезом. Завдяки використанню цього інгредієнта картопля збереже соковитість, вийде дуже ніжною.
Розігрійте духовку до 180 С. Накрийте форму фольгою і відправте туди форму на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 20-25 хвилин.
Протягом цього часу варто спостерігати за картоплею, щоб вона не підгоріла. При необхідності можна знизити температуру запікання. Готовність страви перевірте виделкою або тонким ножем. Картопля повинна легко протикатися, практично ламатися.
Коли запечена картопля з м'ясом і майонезом в духовці буде готова, посипте її подрібненою зеленню і подавайте на стіл. Аромат просто неймовірний. Смачного!
Поради з приготування
- Якщо бажаєте скоротити тривалість приготування страви, попередньо відваріть картоплю 5 хвилин.
- Перед запіканням в форму можна додати невелику кількість бульйону або молока, картопля з м'ясом вийде смачніше і ароматні.
- За бажанням можна присипати верхній шар тертим твердим сиром, під час запікання утворюється рум'яна тягуча скоринка.
- Варто відзначити, що готувати таку ж страву можна порційно в горщиках.
- Замість майонезу можна використовувати соус на основі сметани, вершків, а також улюблених спецій, солі.
- Якщо хочете додати страві пікантні нотки, додайте до майонезу пару подрібнених зубчиків часнику.
- Також для приготування можуть використовувати сезонні овочі: солодкий перець, морква, кабачок.
- Разом з меленим перцем можуть використовувати сушені трави, вони розкриють смак м'яса.
- Замість свинини може використовуватися яловичина.
