Рулети з тостового хліба з начинкою на сковороді

Грінки - це найпростіший, швидкий, бюджетний і ситний варіант для щоденного меню. Солодкі або солоні – до сніданку вони просто ідеальні. Запропонований нижче рецепт змусить вас повозитися на кухні трохи довше, але, повірте, результат приємно здивує навіть самих примхливих їдців.

Грінки-рулети до сніданку також можна приготувати як в десертному, так і в закусочному варіанті. Єдине, мабуть, відносне незручність полягає в тому, що для них необхідно використовувати тільки свіжий хліб, оскільки підсохлий скибочку розкачати в хлібний пласт-основу буде важко. В якості начинки будемо використовувати скибочки сиру і шинку або бекон. По суті, в готовому вигляді рулети з тостового хліба виходять повноцінними мініатюрними бутербродами, одягненими в традиційну для грінок яєчно-молочну суміш. Смачно, швидко і оригінально. Пробуйте!

Приготування

Насамперед підготуємо хлібну основу для рулетів. Щоб все вийшло, хліб обов'язково потрібно брати свіжий, навіть вчорашній буде вже погано розкочуватися і кришитися. Плюс бажано вибирати той, у якого скибочки побільше – так рулетики простіше буде сформувати. Зрізаємо з скибочок кірки з усіх боків.

І за допомогою звичайної качалки акуратно підкочуємо кожну скибочку в тонкий, по можливості рівний хлібний пласт. Якщо скибочки все-таки погано розкочуються, можна злегка освіжити їх, потримавши буквально кілька хвилин над парою.

Далі начинка. Скибочки сиру просто виймаємо з упаковки. Бекон підсмажуємо до бажаного ступеня рум'яності. Шинку нарізаємо скибочками, враховуючи, що чим товщі скибочку, тим складніше буде згорнути його в рулет.

Тепер можна формувати рулетики. Для цього на хлібну основу кладемо скибочку сиру. До слова, замість скибочок плавленого сиру можна використовувати тертий твердий сир так само, нарізаний скибочками.

На сир скибочку шинки або кілька смужок підсмаженого бекону.

Після акуратно звертаємо хліб з начинкою в рулет. Навіть якщо хліб у вас десь потріскається не страшно! Яєчна«шубка» згладить всі нерівності.

Ставимо на плиту сковороду з олією, щоб прогрівалося, і робимо яєчно-молочну суміш для грінок. Яйце змішуємо з молоком, додамо дрібку солі, приправляємо перцем (якщо є бажання) і збиваємо все віночком. У вас повинна вийти однорідна омлетная суміш.

Занурюємо сформований хлібний рулетик в омлетну суміш, стежачи за тим, щоб яйця покрили рулет повністю.

І обсмажуємо з усіх боків до рум'яної скоринки, не закриваючи сковороду кришкою.

Подавати такі тостові грінки-рулети краще гарячими, поки не охолоне начинка. Соус, овочі, зелень додається при подачі за бажанням.