Пісні вівсяні котлети

Якщо ви дотримуєтеся посту або ж просто любите експериментувати і завжди перебуваєте в пошуку чогось нового, цікавого і, звичайно, смачного, тоді пісні котлети з вівсянки - страва, яку вам обов'язково варто спробувати! Це не тільки відмінна альтернатива звичайної і, скажімо чесно, не завжди апетитною на вигляд вівсяної каші, але і один з найпростіших і доступних способів нагодувати сімейство корисним сніданком або обідом.

Вівсяні котлетки виходять настільки смачними, що навіть ті, хто не любить вівсянку, із задоволенням наминають їх за обидві щоки. Ніжні, соковиті, з апетитно-рум'яної хрусткою скоринкою – складно повірити, що приготовлені вони буквально за півгодини з використанням мінімального набору найдоступніших інгредієнтів: вівсяних пластівців і овочів. Виходить ситно, просто, смачно плюс ідеально підходить для харчування в пост!

Приготування

Насамперед займемося вівсяними пластівцями. Засипаємо їх в миску, заливаємо окропом, гарненько розмішуємо і накриваємо. Якщо ви берете пластівці швидкого варіння, то вже через 3-5 хвилин до них можна буде додавати овочі. Якщо ваші вівсяні пластівці вимагають варіння, то їм необхідно більше часу для розпарювання хвилин 15-30.

Далі картоплю, цибулю і часник очищаємо, споліскуємо і обсушуємо. При бажанні сюди ж можна додати 1 невелику моркву.

Після озброюємося теркою з дрібним перетином гнізда і з її допомогою подрібнюємо всі овочі. Або, як варіант, можна подрібнити овочі блендером-млинкою.

У розпарені вівсяні пластівці додаємо подрібнені овочі і дрібно порізану зелень (в бажаній кількості). Додаємо сіль, за смаком приправляємо меленим перцем і приправками, гарненько все розмішуємо.

В результаті повинна вийти досить густа, липка і в'язка суміш це наше тісто, з якого вже можна формувати котлетки.

Для формування обов'язково змочуємо руки водою, зачерпуємо вівсяно-овочеве тісто і надаємо котлеткам круглу або овальну форму (на розсуд кулінара). Приблизна товщина котлеток - близько 1,5 см, але врахуйте, що при смаженні вони трохи розпливуться і присядуть. Панірувати котлетки в борошні або сухарях можна, але необов'язково.

Для смаження прогріваємо на сковороді невелику кількість олії, викладаємо сформовані котлетки і обсмажуємо їх до рум'яності під закритою кришкою. Нагрівання плити краще відрегулювати на середній або середньо-сильний (орієнтуйтеся на особливості своєї плити).

Подаємо пісні котлети з вівсянки з будь-яким пісним соусом (готовим або власного приготування), овочевим салатом або ж просто з чаєм.

Дуже смачно як гарячим, так і холодним.