Смачний кавовий бісквітний торт
Ви, напевно, встигли помітити, що без таких напоїв, як чай чи кава, важко уявити собі життя в нинішньому світі. Кожна країна віддає перевагу ароматній каві або запашному чаю. Пропонуємо рецепт смачного кавового бісквітного торта з вершковим кремом на основі натуральної кави.
Кава – це чудовий і водночас бадьорий напій. Я думаю, можна виділити час, щоб приготувати для своїх друзів чашку насиченої, ароматної кави. А також порадувати їх новим, незвіданим рецептом кавового торта. Цей дивовижний торт із повітряним кавовим бісквітом. Приємним на смак кремом із вершків, не залишить байдужим ваших улюблених та доброзичливих гостей.
- Яйця курячі – 4 штуки.
- Борошно пшеничне – 250 грам.
- Цукровий пісок – 250 грам.
- Кава розчинна – 3 чайні ложки.
- Вода гаряча - 50 грам (для кави).
- Крахмаль – 1 столова ложка.
- Для крему та прикраси торта:
- Вершки домашні – 250 мілілітрів.
- Цукровий пісок – 75 грам.
- Чорний шоколад – 100 грам.
- Зерна чорної кави – 50 грам (для прикраси).
Приготування
Взяти зручну і обов'язково сухий посуд для приготування тіста, розбити чотири яйця.
Для бісквіта намагайтеся вибирати яйця побільше.
Міксером збити яйця, по ложечці додаючи цукровий пісок.
Збивати до утворення густої піни білого кольору.
Потім просіяне борошно змішати з крохмалем, додати в тісто. Міксер прибрати в сторону, він нам більше не знадобитися. Силіконовою лопаткою вмішати борошно з крохмалем круговими рухами.
Від крохмалю тісто стане більш пористим.
У невелику чашу насипати розчинну каву, залити окропом. Щоб менше було витрат, купуйте каву в стіках, ідеальний варіант для приготування випічки.
Ввести тонкою цівкою кави в готове тісто, акуратно перемішати.
Візьміть металеву форму для торта. Змастити вершковим маслом дно і бортики по всій довжині, заповнити тестом.
Духовку розігріти до 180°C, поставити форму з тістом на середину решітки, випікати 20 хвилин. Якщо верх тіста швидше випікається, ніж всередині, тоді прикрийте його фольгою. Готовий бісквіт остудити протягом години. Намагайтеся не відкривати дверцята духовки під час випікання, краще засічіть час.
Шоколадку потрібно розламати на однакові частини, ножем настругати шоколадну стружку і поставити в морозилку.
Вершки остудити в холодильнику. Потім збити з цукром в охолодженій посуді. Збивати поки маса не подвоїться.
Коли бісквітний корж охолоне, розрізати його на три рівні частини.
Кожну частину рівномірно промазати збитими вершками. У такій же послідовності зібрати весь торт.
Верхній шар торта прикрасити в центрі охолодженою шоколадною крихтою, а навколо викласти кавові зерна у вигляді зірочок. Готовий кавовий торт поставити в холодильник настоюватися.
