Кабачки фаршировані м'ясом та рисом у духовці

Влітку та восени, коли є свіжі овочі, з них намагаються приготувати багато смаколиків. Особливо господарки люблять кабачки. Їх можливо смажити, готувати з них ікру, соті, рагу. Цього разу ми приготуємо кабачки, фаршировані м'ясом та рисом у духовці. Це практично безпрограшний різновид як швидко зробити смачну страву з кабачків. Такі фаршировані кабачки можуть замінити гарнір і м'ясне блюдо.

Фарширують ці овочі двома способами: перший як приготуємо ми – фарширують човники з кабачків; другий спосіб - фарширують кільця з кабачків. Обидва способи хороші, але якщо у вас молоденькі невеликі овочі, то краще зробити з них човники, а якщо у вас великі кабачки, то простіше зробити з них кільця - так кабачок швидше приготується.

Приготування

Рис промиваємо і варимо до напівготовності (хв 10).
поки вариться рис, почнемо готувати начинку. Для цього очищаємо цибулю і моркву. Цибулю ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. Все обсмажуємо.

Змішуємо молоте м’ясо, рис, зажарку з моркви і цибулі. Додаємо дрібно порізану зелень. Все ретельно перемішуємо, солимо і перчимо, можливо додати спеції за смаком.

Кабачки миємо, знімаємо шкірку. Якщо кабачок маленький, ріжемо його навпіл. Якщо кабачки великі, то ріжемо їх навпіл, потім кожну половинку уздовж. Таким чином, з одного великого кабачка у нас виходить 4 човники. Вирізаємо серединку з кожної човники, можливо трохи посолити.

Начиняємо човники з кабачків вийшов начинкою.

Зверху щедро викладаємо томатний соус.

Посипаємо тертим сиром.

Ставимо все в розігріту духовку і запікаємо протягом години при температурі 180 С.

Смачні фаршировані кабачки рисом і фаршем готові! Їжте із задоволенням!
це ж блюдо можливо приготувати в мультиварці.

Поради:

• Якщо вам не подобається сирна скоринка, то можливо змішати натертий сир з томатним соусом і тільки після цього викладати його на кабачки. Тоді поверхня кабачків буде ніжніше.
• Замість томатного соусу можливо використовувати майонез або тонкі кружечки помідора.

Кабачки можливо нафарширувати різними начинками, розповімо, чим можливо фарширувати кабачки:

• грибна начинка з обсмажених грибів з цибулею.
• гречана начинка: відварена гречка, обсмажена цибуля, мариновані печериці або інші гриби.
• вегетаріанська начинка: порізати дрібними кубиками і обсмажити моркву, цибулю, баклажани, болгарський перець, додати ложку сметани і все перемішати.
• ще один різновид овочевої начинки: зробити тушковану капусту з томатом, цибулею і морквою, додати відварну білу або червону квасолю.
• сирна начинка з часником: сир перетерти, змішати з дрібкою солі і подрібненим зубчиком часнику.
• яєчно-рисова начинка для кабачків: порізати зварені круто яйця і змішати з відвареним рисом.