МЕНЮ
Всі рецепти

Консервовані персики часточками у сиропі на зиму

Зберегти враження про теплі дні ми прагнемо заготовками на зиму. У кадушечках і льохах ми намагаємося зберегти літні смаки, аромати, настрій. Виходить непогано. Про це можна судити хоча б нашої реакції на наші власні зимові запаси: так і хочеться, не чекаючи на холоди, зняти пробу з пікантних огірків або запашного варення.

Я розповім рецепт консервованих персиків часточками у цукровому сиропі на зиму. Таку заготівлю можна використовувати як компот і як інгредієнт для приготування різних десертів.

готовим смачні консервовані персики на зиму
Інгредієнти на 2 банки по 500 мл:
  • персики – 3-5 шт.,
  • цукровий сироп – скільки увійде,
  • Для сиропу
  • вода 1 літр
  • цукор 250 г
  • гвоздика 1-2 шт.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 72 ккал
Білки 0,2 г | Жири 0,02 г | Вуглеводи 18 г
Консервовані персики часточками у сиропі на зиму ингредиенты

Приготування

Нам найкраще підійдуть крепенькие персики. Якщо ж плоди беруться стиглі, м'які, то буде непогано попередньо зняти з них шкірку, так як при тепловій обробці вона буде відшаровуватися. Для цього персики потрібно потримати кілька хвилин в окропі: після цього шкірка легко зніметься.

Подальша підготовка персиків до консервації полягає у видаленні кісточки.

персики ріжемо

Банки і кришки простерилизуем. У підготовлену тару покладемо плоди, розрізані на 2-4 частини.

персики ріжемо

Приготуємо цукровий сироп: прокип'ятити воду з розчиненим в ній цукром. Для пікантності можна додати гвоздичку.

сироп

Гарячим цукровим сиропчиком заллємо банки з фруктами.

заливаємо персики

Накриємо банки кришками і поставимо стерилізувати в каструлю з теплою водою. На дно каструлі поставимо підставку для банок або застелемо дно рушником.

стерелизация персики

Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо півлітрові банки 12 хвилин, літрові 15 хвилин, трилітрові 20 хвилин.

Закочуємо кришки.

закачування персики

Банки з консервованими персиками перевертаємо.

персики на зиму

Додати комментар
-- вверх