Чорниця в сиропі на зиму
Чорниця в сиропі на зиму це справжній готовий десерт. Ця натуральна насолода, створена з додаванням агару - справжній помічник для молодих мам. Адже цей варіант заготівлі відмінно підходить для харчування малюків: вона в міру солодка, неймовірно смачна, діти будуть у захваті від такого желейного десерту. Палички кориці надають чорниці пікантну нотку, роблячи заготовку оригінальною та ароматною.
- чорниця - 300 г;
- цукор рафінад - 1/2 ст.;
- палочка кориці;
- агар - 2 ч.л.;
- вода - 100 мл.
Приготування
Приготуємо сироп. У глибокий сотейник насипаємо рафінад.
Додаємо 100 мл очищеної води. Чекаємо, поки маса закипить.
Додаємо ароматну паличку кориці, даємо суміші прокипіти протягом половини хвилини.
Заливаємо агар водою, що залишилася. Ми залишаємо на 20 хвилин для розбухання агару, перемішуємо його, щоб той швидше розчинився.
У киплячий сироп додаємо ягоди. Варимо заготовку 15 хвилин.
Підігріваємо рідину з агаром, перемішуємо її до повного розчинення і виливаємо до чорничної маси. Підігріваємо масу, чекаємо 2-3 хвилини.
Готову чорничну заготовку розливаємо по ємностей, закупорюємо та в перевернутому вигляді обертаємо вовняною шаллю. Охолоджені банки відправляємо в комору або льох. Використовуємо консервовану чорницю з корицею в желе за своїм бажанням.
