Мариновані зелені фаршировані помідори з часником

Цей вид консервації цікавий тим, що для приготування використовуються зелені томати. Вони виходять дуже апетитними, з гострим смаком та часниковим ароматом. Їх можна подавати з будь-яким гарніром, м'ясом чи рибою.

Це чудовий спосіб утилізувати зелені помідори, створити з них оригінальну та апетитну страву. Приготування зелених томатів консервованих не займає багато часу. Все, що вам потрібно буде зробити - це підготувати овочі, очистити і подрібнити часник, нашпигувати їм помідори і залити приготованим розсолом.

Ми зробимо мариновані зелені помідори з часником, часник буде не просто доданий у банку, кожен помідор ми їм нафаршируємо, замість звичайного оцту використовуватимемо яблучний оцет.

Завдяки тому, що зелені помідори містять у своєму складі велику кількість кислоти, вони добре зберігаються тривалий час. Замість консерванту у рецепті використовується невелика кількість яблучного оцту, що робить цей продукт кориснішим.

Приготування

Промийте зелені томати під проточною водою та висушіть їх паперовим рушником.

Очистіть часник від шкірки та наріжте тонкими часточками. Видаліть з гострого перцю серцевину і подрібніть його.

Зріжте у томатів верхівки та нашпигуйте часником.

Покладіть томати в стерилізовані банки, чергуючи їх з гострим перцем.

Приготуйте маринад з цукру, солі і яблучного оцту, поставте його на вогонь.

Після того, як оцтова суміш закипить, розлийте її по банках і накрийте їх кришками.

Поставте ємності з зеленими помідорами в духовку та включіть її на 100 градусів.

Прогрійте банки 20-30 хвилин, щільно закрийте їх кришками, накрийте теплою ковдрою і залиште на 20-25 годин.

Зберігайте мариновані зелені помідори в коморі або погребі.

Поради:

1. Зелені помідори в рецепті можна замінити бурими або червоними.
2. Кількість гострого перцю в цій заготівлі можна регулювати на свій розсуд.