МЕНЮ
Всі рецепти

Язички з баклажанів із помідорами на зиму

З баклажанів виходять смачні консервовані салати та закуски. Особливо добре баклажани гармонують з помідорами та гострими приправами. Гостра закуска з баклажанів та помідорів просто потрібна на святковому столі. Не дивно, що рецептів консервування гострих баклажанів дуже багато. Одними з найпопулярніших із цієї серії закусок є «Вогник» та «Тещин язик». Але до їхнього чудового смаку вже всі звикли, тому господарок цікавлять нові рецепти закусок з баклажанів. Дуже цікавий вигляд та пікантний смак має оригінальна закуска з баклажанів та помідорів під назвою «Пікантні язички з баклажанів на зиму».

готовим язички з баклажанів на зиму
Інгредієнти
  • Баклажани-600 г
  • Томати – 600 г
  • Часник – 1 головка
  • Сіль 1 ч.л.
  • Рослинна олія 80 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 78 ккал
Білки 1,2 г | Жири 6,2 г | Вуглеводи 4,4 г
Язички з баклажанів із помідорами на зиму ингредиенты

Приготування

Промийте баклажани у воді. Потім обріжте хвостики у синіх і складіть їх в миску з підсоленою водою. Через 20 хвилин дістаньте баклажани з солоної води і обсушити їх.

баклажани моєму

Сині наріжте поздовжніми пластами по 0,5 - 0,7 см шириною.

баклажани ріжемо

Розігрійте олію в пательні і обсмажте нарізані смужки з одного боку.

баклажани смажимо

баклажани смажимо

Очистіть часник і подавіть його через землянку.

часник

часник тиснемо

Помідори промийте у воді і наріжте їх тонкими кружальцями.

ріжемо помідори

На обсмажену сторону смужки баклажана викладіть 2 кружечка помідора.

робимо язички з помідорами

Зверху покладіть трохи пригніченого часнику.

часник зверху

А потім накрийте іншою смужкою баклажана таким чином, щоб зверху виявилася не просмажена сторона.

ще шар синіх

Бутерброди з баклажанів з помідорами обсмажте з двох сторін.

обсмажуємо

Обсмажені баклажани з помідорами перекладіть в підготовлену банку.

язички з баклажанів закочуємо

Зверху банку прикрийте кришкою і поставте в каструлю з гарячою водою для стерилізації на 50 хвилин. Після закатати банку.

Після охолодження зберігайте банку з баклажанами в холодильнику.

готові язички з баклажанів

Консервовані язички з баклажанів з помідорами зможуть вас виручити при несподіваному приході гостей. На столі закуска буде виглядати святково і здивує всіх гостей своїм гострим смаком.

Додати комментар
-- вверх