МЕНЮ
Всі рецепти

Смажені пиріжки з грибами та рисом

Смажені пиріжки з грибами та рисом можна смажити як у піст, так і у будь-який інший час. Пиріжки виходять смачними, тісто ніжне та м'яке, гриби відмінно гармонують із рисом та цибулею. Спробуйте приготувати їх за цим рецептом. Але щоб тісто в пиріжках вийшло м'яке та білосніжне, додайте до нього сметану та маргарин. Якщо ви робите дріжджове тісто, завжди кладіть у нього хоча б трохи цукру, це значно покращить смак випічки.

готовим пиріжки з грибами, рисом
Інгредієнти на тісто
  • 250 мл води;
  • 2 чайні ложки сухих дріжджів;
  • 2 яйця;
  • 550 г борошна;
  • 100 грам вершкового маргарину;
  • 1,5 столові ложки цукру;
  • 2 столові ложки сметани;
  • 1 неповна чайна ложка солі;
  • олія для смаження.
  • Для начинки:
  • 200 грам консервованих різаних грибів;
  • 2 склянки розсипчастого рису;
  • 2 великі цибулини;
  • 50 грам вершкового масла;
  • чорний перець і сіль за смаком;
  • кілька гілочок кропу.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 2 години
Підготовка 90 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Пиріжки
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 215 ккал
Білки 4,7 г | Жири 10,2 г | Вуглеводи 26,3 г

Приготування

У велику миску налийте підігріту воду і насипте дріжджі. Дайте їм розчинитися у воді і перемішайте.

Насипте 2 столові ложки борошна, всю норму цукру і сіль.

Перемішайте до зникнення грудочок і залиште для підйому на півгодини.

У тісто покладіть сметану та яйця.

Знову перемішайте і додайте розтоплений, але не гарячий, маргарин.

Висипте решту борошна і замісіть в'язке тісто. Миску накрийте кришкою або пакетом і залиште для підйому.

Тим часом приготуйте начинку. Цибулю поріжте і обсмажте на вершковому маслі.

У миску покладіть рис, викладіть обсмажену цибулю і порізані гриби.

начинка Крок 2 начинка Крок 3

Кріп подрібніть і додайте до начинки.

начинка Крок 4

Покладіть спеції і добре перемішайте.

начинка Крок 5

За цей час ваше тісто добре піднялося.

пиріжки тісто підійшло

Покладіть його на стіл щедро посипаний борошном.

пиріжки тісто викладемо

Вимісіть тісто, намагаючись залишити його дуже м'яким.

пиріжки тісто вимісити

Розділіть на шматочки, скачавши кожен шматочок в колобок.

пиріжки тісто катаємо

Коли колобки піднімуться, з кожного зробіть коржик і покладіть начинку.

пиріжки з грибами та рисом ліпимо

Зліпити пиріжки.

пиріжки з грибами та рисом смажимо

Нехай пиріжки піднімаються. На сковороду налийте стільки рослинної олії, щоб пиріжки в ньому трохи плавали. Обсмажте з обох сторін на середньому вогні, закривши кришкою.

Викладіть пиріжки на паперову серветку, щоб стік зайвий жир.

Поки пиріжки з рисом і грибами не охололи, запрошуйте рідних до столу.

пиріжки з грибами та рисом готові

Додати комментар
-- вверх