Сирне печиво трояндочки
Ніжне і дуже смачне сирне печиво у вигляді троянд сподобається не тільки малюкам, а й дорослим! Особливо актуальним цей рецепт буде на 8 березня, якщо хтось із чоловіків чи дітей хоче порадувати свою кохану, маму, бабусю незвичайними смачними трояндочками, то спробуйте приготувати таке печиво.
- Вершкове масло — 60 грам.
- Домашній сир — 150 г.
- Курячий жовток — 1 штука.
- Сіль — щіпка.
- Цукор-пісок — 90 грам.
- Цукрова пудра для подачі - 2 ст.л. (20 грам).
- Апельсинова цедра - 1 ст.л. (20 грам).
- Лімонна цедра — 1/2 ст.л. (10 грам).
- Соду харчову — 1/2 ч.л. (4 грами).
- Борошно пшеничне вищого гатунку — 200 грам.
- Ванілін — 1/4 упаковки.
Приготування
Насамперед вершкове масло і домашній сир пропускаємо через дрібне решето м'ясорубки. З'єднуємо пропущені сир і масло в зручній ємності, де будемо замішувати тісто. До них через сито просіваємо пшеничне борошно і висипаємо соду. Додаємо в ємність курячий жовток, ванілін, сіль, цукор, апельсинову і лимонну цедру.
Все добре перемішуємо і замішуємо не дуже туге тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку та кладемо в холодильник на 20 хвилин. За цей час наше тісто трішки відпочине і стане більш еластичним.
Після закінчення 20 хвилин дістаємо тісто з холодильника, трохи розминаємо в руках і розгортаємо у великий круглий пласт товщиною приблизно 4 мм. За допомогою чистого склянки вирізаємо з тіста кружечки. Складаємо по три кружечка один до одного і скручуємо їх в трубочку. Перерізаємо трубочку ножем навпіл. У підсумку з однієї трубочки виходить два однакових шматочка. З шматочків акуратно формуємо пелюстки троянд.
Викладаємо трояндочки на деко, попередньо застелене пергаментом і присипане борошном.
Ставимо деко з трояндочками в духову шафу і випікаємо печиво приблизно 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
Дістаємо готове печиво з духової шафи і даємо йому повністю охолонути. Після сирні печива «трояндочки» присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Сирне печиво «трояндочки» здатне досить довго зберігатися і від цього стає тільки смачніше.
