Як приготувати шоколадну пасту вдома
Шоколадну пасту приготувати вдома легко та просто. Домашня шоколадна паста позбавлена консервантів, загусників, всяких Е-шек та інших ненатуральних домішок. З шоколадної пасти роблять бутерброди, її подають до млинців та оладок. З шоколадної пасти роблять десерти та домашні цукерки, нею промазують солодкі рулети та торти. У деяких рецептах шоколадну пасту використовують для приготування випічки – кексів, маффінів, печива, рогаликів, пряників.
- Цукор – 10 ст.л.
- Молоко – 500 г
- Вершкове масло – 1 пачка
- Какао - 5 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
Приготування
Така паста готується швидко і припаде до вподоби всій родині. Ллємо молоко в каструлю.
Наріжемо тале масло на середні шматочки і відправляємо в каструлю до холодного молока.
Ставимо на досить невеликий вогонь. У мисці ретельно перемішуємо цукор, борошно і какао до однорідного стану, розбиваючи грудочки.
Коли наше масло до кінця розтане в молоці, додаємо суміш сухих компонентів. Тепер час інтенсивно перемішати віночком. Робимо це постійно і ретельно поки не закипить.
Шоколадна паста готова, переливаємо в банки. Зберігаємо, якщо звичайно не з'їсте відразу, в холодильнику.
Подавати таку пасту можна зі свіжим хлібом або батоном, з улюбленими ягідками і фруктами або просто так. Часто використовують її для прикраси кексів (капкейків) або пирогів. Дуже люблять її мої домашні з морозивом. Смачна паста і гарячої, і холодної.
Мої діти обожнюють ось такі «шоколадбургери».
