Оладки з бананом та сиром
Коли рідні просять солоденького, а особливого бажання готувати якось не виникає, завжди можна приготувати дуже швидкі та при цьому смачні оладки з бананом та сиром. На смак вони віддалено нагадують сирники, хоча технологія приготування має свої відмінності. Фруктовий наповнювач може використовуватися будь-який, завдяки чому ви щоразу зможете дивувати сім'ю новим смаком улюблених оладок. Пропонуємо вам рецепт смачних оладок із бананів.
- Сир (не надто жирний) – 200 гр.
- Сметана - 2 ст. л.
- Манна крупа - 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Банан – 1 шт.
- Ізюм – 30 гр.
- Сіль – 1 щіпка
- Цукор – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Не гашена сода – 1/2 ч. л.
- Рослинна олія – для смаження
Приготування
У глибокій керамічній мисці змішуємо сир зі сметаною і манною крупою. Присолюємо і додаємо цукор і ванільний цукор. Перемішуємо, щоб не утворилося грудочок. Залишаємо на 20 хвилин, даючи манці набрякнути. 
Банан очищаємо та натираємо на дрібній тертці. Викладаємо його в сирну масу і грунтовно перемішуємо.
Родзинки добре промиваємо та заливаємо крутим окропом. Даємо настоятися протягом 5-ти хвилин, зливаємо воду, а сам родзинки викладаємо в тісто. Додаємо яйце і добре розмішуємо.
Вводимо просіяне борошно і соду. Замішуємо тісто.
Тісто для бананових оладок виходить досить крутим, але липким. Щоб зліпити з нього кульки, потрібно постійно змочувати руки у воді.
З тіста руками формуємо кульки, обвалюють їх з обох сторін в борошні і викладаємо на пательню в розігріту олію. Обсмажуємо з кожного боку на середньому вогні по 2 хвилини, а потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і смажимо ще 3-4 хвилини.
Готові оладки з сиру і бананів подаємо до столу зі сметаною і свіжими фруктами.
