Паста зі шпинатом, сиром та оливками
Італійці пишаються своєю кухнею та стверджують, що понад 300 різновидів пасти традиційно готують у різних регіонах Італії. Сьогодні приготуємо пасту зі шпинатом, сиром пармезан, в'яленими оливками та жовтими помідорами чері. Це справжня італійська насолода.
- макарони твердих сортів пшениці — 300 г.,
- шпинат - 50 г,
- в'ялені оливки - 3 ст.л.,
- помідори чері — 3 шт.,
- сир пармезан - 40 г.,
- олія оливкова — 50 мл.,
- перець чилі — 1 шт.,
- сухі італійські трави - 0,5 чайної ложки,
- сіль — дрібка.
Приготування
Зваримо макарони. На 100 г макаронів йде 1 літр води. У каструлю наливаємо воду, кладемо сіль і сухі італійські трави. 
Ставимо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, кладемо макарони. Варимо близько 8-10 хвилин. Точний час приготування дивіться на упаковці. 
Підготуємо шпинат. Молоде листя шпинату промиваємо, видаляємо стебла і нарізаємо смужками. 
В'ялені оливки очищаємо від кісточок, розламавши з на 2 частини. 
Помідори промиваємо і розрізаємо навпіл. 
Макарони зварилися, залишається лише зцідити воду і додати в каструлю з гарячими макаронами порізаний шпинат і оливкова олія. Вибирайте для пасти оливкову олію першого холодного віджиму. 
Пасту зі шпинатом викладаємо на тарілку і додаємо порізані помідори. 
Далі викладаємо оливки. 
Перець чилі нарізаємо дрібними шматочками і посипаємо пасту. 
І останній штрих. Посипаємо пасту тертим пармезаном і подаємо до столу.
