Баклажани запечені з помідорами та сиром
Страва, яку ми зараз готуватимемо, особливо припаде до смаку шанувальникам рослинної їжі. Основними інгредієнтами для його приготування є овочі та голландський сир. Страва ця низькокалорійна і корисна, а за смаком їй просто не знайдеться рівних. Готуватимемо запечені баклажани з помідорами та сиром у духовці.
- Баклажани середніх розмірів - 4 шт.
- Невеликі помідори - 5 шт.
- Голландський сир - 150 г
- Часник - 2 зубці
- Пучок зелені петрушки або кропу
- Олія соняшникова 2 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Чорний мелений перець
Приготування
Беремо чотири не дуже великих баклажана. Промиваємо їх водою і відрізаємо хвостики.
Робимо два горизонтальних надрізу з одного боку овоча.
Промиті помідори нарізаємо великими шматочками. Те ж саме робимо з голландським сиром.
Вкладаємо помідори і нарізаний сир в розрізи баклажанів.
Очищаємо і дрібними часточками ріжемо часник. Додаємо його всередину овочів.
Подрібнюємо пучок зелені петрушки або кропу. Посипаємо зверху баклажани.
На деко наливаємо трохи олії і гарненько розігріваємо її. Викладаємо сюди фаршировані овочі, та відправляємо їх в духовку на 35 хвилин.
Готові баклажани вживаємо гарячими. Для пом'якшення смаку додайте до страви кілька ложок сметани. Щоб баклажани вийшли м'якими і соковитими, вибирайте тільки свіжі овочі. Мляві або сухі баклажани для приготування цієї страви не підходять.