МЕНЮ
Всі рецепти

Тушкована картопля зі свининою в каструлі

Картопля тушкована зі свининою – бажана страва на будь-якому столі. З одного боку, блюдо буденне, нічим не помітне, але з іншого, завдяки своєму неперевершеному смаку, смачна картопля робить будній день святом. Свинина тушкована з картоплею це дуже ситна страва.

готовим картофель тушеный со свининой в кастрюле
Інгредієнти
  • свинина 300 г,
  • картопля 800 г,
  • цибуля 2 шт.,
  • спеції - за смаком;
  • морква 1 шт.,
  • сіль 1 ч.л.
  • олія – 2 ст.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 122 ккал
Білки 5 г | Жири 6,4 г | Вуглеводи 11 г

Приготування

Готуємо м'ясо, миємо, очищаємо від плівок, ріжемо на шматочки. Свинину ріжемо на невеликі шматки. Солимо та перчимо. Обсмажуємо в свинячому жирі або рослинному маслі на сковороді. Підійде будь-яке м'ясо-курка, качка, яловичина, свинина. У мене жирний свинячий гуляш, тому жиру я додала зовсім небагато. Обсмажуємо м'ясо, поки воно не придбає красивий золотистий колір.

Викладаємо свинину в каструлю або чавунний казанок, зверху виливаємо жир, в якому свинина смажилася.

М'ясо заливаємо водою і тушкуємо 40 хвилин. Якщо у вас яловичина, тушкуйте близько 50 хвилин. Загалом, дивіться у міру готовності м'яса, воно повинно бути майже готовим.

Чистимо картоплю, ріжемо великими часточками. Коли м'ясо майже готове, додаємо картоплю в казанок, заливаємо доверху водою і тушкуємо 20 хвилин.

Чистимо цибулю, ріжемо. Моркву можна натерти на тертці, а можна дрібно нарізати. Мені більше подобається, коли морква добре видно в готовій страві, тому я ріжу її на шматочки.

Навіть при обсмажуванні морква залишається цілісною, при цьому віддає картоплі свій колір. Пасеруємо цибулю і моркву.

Додаємо в картоплю разом з жиром, в якому вони смажилися.

Тушкуємо картоплю до готовності близько 50 хвилин. Свинина тушкована з картоплею готова. Подаємо страву до столу. До речі, рецепт тушкованої картоплі зі свининою дуже простий, так що приготувати його зможе навіть чоловік, який хоче зробити приємне своїй жінці.
картопля тушкована зі свининою готова

Додати комментар
-- вверх