Кролик тушкований з морквою та цибулею
Як смачно приготувати кролика, щоб не було запаху, зайвих калорійний. Тушкуємо кролика з овочами в каструлі, м'ясо вийде ніжним та соковитим, сподобається дітям та дорослим.
- половина тушки кролика;
- морква - 3 шт.;
- цибуля - 2 шт;
- лавровий лист – 4 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорного перцю - 1/2 ч.л.;
- сушені італійські трави (приправа в пакетику) – 1 ч.л.;
- фільтрована вода – 1л.
Приготування
Для того щоб прибрати неприємний запах від кролика його потрібно замочити в прохолодній воді на 4-5 годин. Після вимочування ріжемо кролика на порційні шматочки, солимо, перчимо і додаємо італійські трави. 
Цибулю нарізаємо півкільцями. 
Моркву натираємо на крупній тертці. 
Злегка обсмажуємо шматочки кролика на соняшниковій олії. Після цього овочі і м'ясо укладаються в каструлю і заливаються водою. Тушкуємо м'ясо в овочах на середньому вогні 1 годину. Потім зменшується вогонь і готуємо ще півгодини. 
Рецепт тушкованого кролика з цибулею і морквою дає можливість не тільки спробувати смачне, ситне і головне не сухе м'ясо, а й надати будь-якому гарніру пікантний і ніжний смак овочевої підливи.
