МЕНЮ
Всі рецепти

Закуска з гарбуза на зиму «Анкл Бенц»

Зимова закуска "Анкл Бенц" виходить дуже смачна і гарбуз у ній гарбуз майже не відчувається. Але якщо ви дуже не любите гарбуз, можете замінити його кабачками, теж буде смачно. Також можна покласти в заготівлю моркву, можна покласти 500 г гарбуза та 500 г моркви, але тоді закуска матиме інший смак. Приготування цієї закуски нескладне, мені подобається тим, що всі інгредієнти ріжуться, закладаються в каструлю і готуються разом. Немає необхідності обсмажувати всі овочі окремо, і це дуже економить час.

готовим закуску з гарбуза на зиму
Інгредієнти
  • гарбуз - 1 кг.;
  • ріпчаста цибуля - 500 г.;
  • болгарський перець - 500 г.;
  • олія - 100 мл.;
  • цукор - 100 г.;
  • сіль - 1 ст.л.;
  • томатний сік - 1 склянка;
  • часник - 4 зубочки;
  • оцет 9% - 3 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 81 ккал
Білки 1,2 г | Жири 4,1 г | Вуглеводи 10,8 г
Закуска з гарбуза на зиму «Анкл Бенц» ингредиенты

Приготування

Овочі чистимо і добре промиваємо.

Гарбуз нарізам соломкою або кубиками, як вам більше подобається. Головне щоб шматочки гарбуза були тонкими, інакше вона розваритися і втратить форму.

гарбуз

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

цибуля

Складаємо гарбуз і цибулю в каструлю.

варимо

Болгарський перець нарізаємо великими шматочками. Додаємо його в каструлю до інших овочів.

перець і помідори

Тепер додаємо всі інші інгредієнти: рослинну олію, сіль, томатний сік, цукор, часник. Загалом складаємо все, крім оцту. Замість томатного соку можна використовувати томатну пасту, розведену теплою водою або помідори, подрібнені блендером.

тушкуємо

Ставимо каструлю на плиту і варимо 25-30 хвилин на повільному вогні. За пару хвилин до закінчення приготування додайте оцет і перемішайте.

тушкуємо закуску

Готову закуску розлийте по чистим баночках і закатайте. Поставте в тепле місце перевернувши їх догори дном. Через добу дістаньте і зберігайте в прохолодному приміщенні. Я завжди зберігаю їх в кімнаті і жодного разу вони не вибухнули.

тушкуємо закуску

Але закуску можна їсти і не закочуючи в баночки. У цьому випадку не додайте оцет в кінці приготування. Закуска з гарбуза добре зберігатися в холодильнику.

Виходить дуже смачна закуска на зиму з гарбуза.

Додати комментар
-- вверх