Салат з курки, чорносливу та волоських горіхів
Чудовим варіантом для свята стане листковий салат із курки, чорносливу та волоських горіхів, що підкуповує вишуканим смаком. Оригінально прикрашений він приверне увагу барвистим оформленням.
Улюблене свято дитинства – Новий рік – породжує хвилюючі асоціації. Ялинка, що пахне хвоєю, манить запах мандаринів, довгоочікувані подарунки. Напередодні урочистостей ми всі очікуємо на диво і готуємося до Нового року з особливою радістю. Яскравий, повний блюд, красиво сервірований стіл – невід'ємний атрибут свята. Які страви віддати перевагу для урочистостей? Майстерно приготовлені, вони радують ніжним смаком, дивують незвичайним оформленням, такі як у цьому рецепті.
- відварена курка – 280 г;
- натертий сир – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- волоський горіх – 150 г;
- чорнослив – 120 г;
- низькокалорійний майонез 3 ст.л.;
- сметана 2 ст.л.;
- зерна граната для прикраси.
Приготування
Відварюємо курку, охолоджуємо, поділяємо на волокна. Можливий варіант подрібнити її в блендері: консистенція вийде більш повітряної. Відварені яйця охолоджуємо, дрібно шаткуємо. Гранат розрізаємо, не поспішаючи відокремлюємо зерна.
Натираємо сир. Промитий чорнослив нарізаємо на шматочки.
Волоські горіхи також подрібнюємо в блендері.
У центр страви ставимо склянку, навколо нього будемо розташовувати салат. Першим шаром викладаємо курку, злегка солимо її. Потім слідують шматочки чорносливу. Промазуємо сметаною, рівномірно розподіляючи її.
Наступним шаром стають подрібнені волоські горіхи.
Потім акуратно укладаємо накришені яйця. Промазуємо майонезом. Перший етап завершено. Укладаємо в аналогічній послідовності шари ще раз. Блюдо виходить схожим на торт.
На верхній частині рясно промазати майонезом, розподіляємо горіхову масу і гранатові зернятка, чергуючи їх. Завершивши приготування, ставимо салат в холодильник: просочуватися він повинен близько двох годин.
Оригінальний салат вражаючий барвистими відтінками, вдало урізноманітнює святкову трапезу.
