МЕНЮ
Всі рецепти

Салат «Гранатовий браслет» з куркою та горіхами

Салат «Гранатовий браслет» з куркою та горіхами – смачна святкова страва. Незважаючи на наявність у ньому екзотичного плоду, решта інгредієнтів – цілком звичні та доступні продукти. Виглядає дуже ефектно, радимо звернути увагу на такий святковий і яскравий салат.

Такі рецепти завжди приходять на виручку, коли необхідно урізноманітнити вже набридле меню. Різновидів так багато, що хоч щодня готуй нову страву. Аби вистачило терпіння та коштів на придбання інгредієнтів. У сучасних рецептах поєднуються абсолютно протилежні за смаком та структурою продукти.

готовим салат Гранатовий браслет з куркою
Інгредієнти
  • курячі стегенця (відварені) – 2 шт.;
  • картопля – 4 шт.;
  • морковка корейська – 200 г;
  • подрібнені волоські горіхи – 4 ст.л.;
  • майонез – 160 г;
  • дрібка солі;
  • мелений чорний перець за смаком;
  • гранат – 1 шт.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 5 | Складність Середня
Загальний час 50 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 191 ккал
Білки 8 г | Жири 15 г | Вуглеводи 7 г
Салат «Гранатовий браслет» з куркою та горіхами ингредиенты

Приготування

Відваріть напередодні два середніх курячих стегенця в підсоленій воді з ароматними корінням. З бульйону, що залишився можна приготувати суп або заморозити бульйон в морозилці, щоб використовувати його потім.

Картоплю в шкірці зваріть у воді. Щоб він не лопався при варінні, додайте кілька ложечок столових яблучного оцту.

Підготовлену картоплю очистіть від шкірки і натріть на тертці (дрібній).

На широкій і плоскій тарілці встановіть посередині склянку верх дном. Тепер навколо нього викладайте картоплю, трохи присипте сіллю і перцем. Тонку цівку майонезу нанесіть на перший шар тарілки.

Відберіть м'ясо від кісточок і дрібно подрібніть. Розкладіть його другим шаром, акуратно притисніть виделкою.

Наступним шаром буде корейська морквина. Якщо у неї смужки довгі, можна порізати їх хаотично ножем. Відправляйте корейську моркву на курку, змастіть майонезом. Як варіант, смужки можна попередньо обсмажити. Рідина випарується, і завдяки цукру, який додається в корейську моркву, вона набуває особливий пікантний смак і колірний відтінок.

Очищені волоські горіхи просушіть на сковороді. Остудіть і пересипте в герметичний пакет. Подрібніть горіхи качалкою в крихту. Рівномірно обсипте салат по колу. Зверху горіхів додайте майонез.

Залишається покрити страву зернами граната. Для цього вам знадобиться один великий плід. Надріжте гранат, розберіть його на кілька частин і вийміть зерна.

Щоб гранат добре розташувався на салаті, без прогалин, попередній шар горіхів повинен бути повністю промазаний майонезом. В іншому випадку зернятка не будуть триматися і відпадуть.

Обережно вийміть склянку з готового салату. Зітріть серветкою з тарілки краплі соку граната. Подавайте цю закуску на загальний стіл, а потім акуратно набирайте лопаткою кожному гостю.

Поради з приготування:

  • Для салату за пропонованим рецептом більше підійдуть гранати, зірвані в минулому році. Кісточки у них м'якше, а зернятка не тільки солодкі, але і соковиті.
  • Блюдо бажано потримати в холодильнику кілька годин для просочення.
  • Майонез успішно замінить приготована зі сметани і соусу табаско заправка. Тоді салатом можна насолоджуватися відразу без настоювання його в холодильнику. Сметана набагато швидше, ніж майонез, просочить всі верстви.
  • Салат бажано подавати в скляному посуді. Це дозволить сервірувати стіл ефектно і красиво.
  • Курка підійде не тільки варена, але смажена або копчена.салат Гранатовий браслет з куркою
Додати комментар
-- вверх