М'ясні зрази з яйцем і цибулею в духовці
Багато людей люблять їсти котлети. І хоча це звичайна страва, її теж можна трохи урізноманітнити. Достатньо покласти в них якусь начинку та легким рухом умілих рук, котлети перетворюються на зрази. Пропоную простий рецепт м'ясних зраз з яйцем та цибулею, які необхідно запікати у духовці. Це буде корисно і не менш смачно. Як начинка ви можете використовувати будь-які інші продукти, наприклад, гриби або сир.
- свинячий фарш – 500 г
- яйце – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- молоко – 0,5 склянки;
- білий хліб – 150 г;
- олія 3 ст.л.;
- чорний перець щіпка,
- сіль 0,5 ч.л.
Приготування
Процес приготування м'ясних зраз займає не багато часу, особливо якщо фарш у нас вже є готовий. Білий хліб або батон замочуємо в теплому молоці на кілька хвилин. 
У фарш додаємо сіль, перець і одне яйце. Добре все перемішуємо. 
Коли хліб добре розм'якне в молоці, віджимаємо його злегка і додаємо до нашого фаршу. Ретельно все вимішуємо. 
Яйця можна зварити заздалегідь. Головне, щоб вони були зварені круто. Нарізаємо дрібно. 
Очищену цибулю нарізаємо якомога дрібніше. 
На розігрітій сковороді пасеруємо цибулю до золотистого кольору. 
У піалі змішуємо подрібнене яйце і підсмажену цибулю. Олію, в якої смажили, теж можна трошки додати. 
Мокрими руками беремо фарш і формуємо з нього котлету. Потім трохи його приплющуємо і на центр кладемо начинку. Після чого звертаємо нашу котлету так, щоб начинка виявилася повністю закрита. 
Сформовані м'ясні зрази викладаємо на деко. На його основу можна покласти папір для випічки і змастити її олією. Ставимо запікатися в духовку на 30 хвилин, температура 180 градусів. 
Після закінчення часу перевіряємо страву на готовність і, якщо все добре пропеклося, дістаємо з духовки. Викладаємо на тарілку і прикрашаємо. 
Апетитні зрази з фаршу з яйцем, запечені в духовці готові.
