Рецепт глінтвейну на червоному вині
В холодну пору саме час приготувати який-небудь напій, що зігріває, який буде приємно бадьорити і зігрівати тіло і душу. Найкраще для цього підходить глінтвейн – гарячий напій на основі вина, хоча в нашій країні він не так часто готується хазяйками на відміну від Європи. Для приготування напою використовуються переважно сухі вина. До них додаються всілякі спеції та прянощі (гвоздику, корицю, мускатний горіх і т. д.) в залежності від пристрастей кожної людини. Сьогодні я пропоную рецепт глінтвейну на червоному вині з додаванням апельсина, лимона та меду. Прянощів у мене буде зовсім небагато.
- вино червоне сухе – 200 мл;
- апельсин 0,5 шт.;
- лимон – 1 кружечко;
- мед – 4 чайні ложки;
- гвоздика – 6 шт.
Приготування
Для того, щоб зварити глінтвейн з вина потрібно спочатку нарізати фрукти на шматочки невеликого розміру, бажано товщиною не менше 5 мм.
В миску виливаємо сухе червоне вино і додаємо нарізані фрукти і гвоздику. Ставимо на дуже повільний вогонь і потихеньку нагріваємо. Слідкуйте, щоб воно не почало кипіти! Краще періодично його відставляти в сторону на пару секунд, а потім повертати назад. Вино має нагрітися до 80 градусів.
В самому кінці цього процесу додаємо рідкий мед. Все перемішуємо і відставляємо напій трохи відстоятися. Перед тим як розливати його по чашах або келихах, вино можна процідити.
Підбадьорливий і яскравий глінтвейн готовий! Можна насолоджуватися його чудовим смаком в колі сім'ї або в компанії відданих друзів!
