МЕНЮ
Всі рецепти

Пісний розсольник з перловкою

Розсольник - один із найкращих варіантів для обіду: і смачно, і ситно. Навіть недосвідчена у справах кухонних молода пані зможе смачно нагодувати свою сім'ю, якщо візьме на озброєння той рецепт. Пісний розсольник з перловкою та солоними огірками рекомендуємо подавати із засмаженими грінками, зверху його можна прикрасити засмаженими шматочками печериць, вийде смачна і ситна перша страва.

готовим пісний розсольник з перловкою без м'яса
Інгредієнти
  • перлова крупа 0,5 склянки;
  • картопля – 4 шт.;
  • морква 2 шт.;
  • головка цибулі 1 шт.;
  • солоний огірок 1-2 шт.;
  • зелень 30 г;
  • спеції 1/2 ч.л.,
  • вода - 1,5 л;
  • олія – 30 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 60 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Російська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 23 ккал
Білки 1 г | Жири 1 г | Вуглеводи 3 г

Приготування

Перловка досить довго вариться, тому її ставити на вогонь потрібно завчасно (не забудьте зняти пінку, яка утворюється в процесі кипіння). Поки крупа на вогні, можна зайнятися і підготовкою інших інгредієнтів: очищаємо цибулю, картоплю і моркву, промиваємо і обсушуємо зелень.

перловка

Картоплю нарізаємо кубиками, моркву (1 шт.) - пластинками, половинку цибулі - дрібними кубиками. Овочі додаються в каструлю з перловою крупою, коли вона стане м'якою і почне розварюватися.

картопля цибуля

Готуємо зажарку: огірок нарізаємо тонкими смужками, цибулю - кубиками, а моркву натираємо на тертку.

морквина огірок

Обсмажуємо овочі.

зажарка

Додавати зажарку в каструлю можна в момент, коли картопля почне розварюватися.

варимо суп

Зелень подрібнюємо і теж відправляємо в каструлю.

зелень

Додаємо спеції, лавровий лист.

лавр

Кріп і петрушку додамо в останню чергу.

варимо розсольник

Ще 3-4 хвилини потомим на слабкому вогні. Даємо розсольнику настоятися і кличемо всіх до столу! Подаємо гарячим, зі сметаною в окремому посуді.

пісний розсольник

Додати комментар
-- вверх