Млинці з начинкою з курки та сира
Смачні фаршировані млинці з куркою та твердим сиром мають масу переваг, а рецепт їх простий. Вони смачні, ситні, їх можна подавати на святковий стіл. До того ж ця страва економічна і порівняно швидка у приготуванні. Вдало поєднується оксамитова текстура ніжних тонких млинців, приготованих на молоці з найсмачнішою соковитою начинкою з курки та сиру. Рецепт нагоді в будні та свята, тому його не гріх взяти на замітку, головне, не забути скористатися ним!
- яйце куряче – 1 шт.;
- молоко – 1 склянка;
- пшеничне борошно – 0.5 склянки;
- сіль – дрібка;
- Соняшникова олія - 2 -2.5 ст.л.ожки.
- Начинка:
- філе курки – 200 г;
- цибуля жовта – 0.5 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- Олія соняшникова – 10 г;
- зелень – до смаку;
- спеції, сіль – на смак.
Приготування
Збити в пінку холодне молоко з яйцем і сіллю. 
Поступово вводити пшеничне борошно (по ложці), збиваючи тісто віночком. Так можна домогтися максимальної однорідності тіста. 
Потім влити одну столову ложку олії, продовжуючи збивати тісто.
Можна зробити тісто на млинці за допомогою кухонного комбайна. 
Щоб посмажити тонкі млинці, потрібно вилити і розподілити рівномірно по сковорідці тісто. Смажити млинці, не додаючи олію в пательнію, на повільному вогні близько хвилини на одній і другій стороні. Підсмажені млинці на молоці скласти один на одного, змащуючи вершковим маслом, щоб вони злегка «пропарити», стали м'якими. 
Тонкі млинці готові, можна підготувати продукти для начинки. Нарізати кубиками філе курки, цибулю очистити і нарізати півкільцями (або кубиками), твердий сир дрібно натерти. 
Підсмажити курку з цибулею в соняшниковій олії, приправивши сіллю і спеціями. Спочатку смажиться куряче м'ясо близько 2 хвилин, після чого додається цибуля і томиться близько 1-2 хвилин. Пробуйте начинку на готовність і смак. 
Тепер на кожен млинець розкласти начинку, зверху посипати тертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню. 
Згорнути млинці з куркою і сиром трубочкою (або скласти мішечком, зав'язавши пером зеленої цибулі). 
Перед подачею млинці з начинкою можна відправити в СВЧ на хвилину, щоб розплавився сир. Оформлення страви залежить від того з якого приводу воно готується.
