МЕНЮ
Всі рецепти

Рогаліки з сирного тіста з мармеладом

Кожен із нас неодноразово стикався з тим, що розпещені домочадці сьогодні ігнорують якусь страву чи продукт, який ще вчора поглинали і засуджували «смачно». У моїй сім'ї теж є такий продукт: у нашому холодильнику можна частенько знайти півпачки сиру, що занудьгував у гордій самоті. Знайшовши бідолаху, я зазвичай намагаюся його швидше кудись використати. Найпростіший варіант такого використання – приготування сирного тіста для рогаликів. Пропонуємо вам докладний рецепт рогаликів із сирного тіста з мармеладом.

готовим рогалики з сирного тіста з мармеладом
Інгредієнти
  • М'який кисломолочний сир 200 грам;
  • Вершкове масло - 110 г;
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Яйце куряче - 1 шт.;
  • Борошно - 200 г;
  • Цукор - 2 ст.л.
  • Начинка
  • Мармелад 80 г
  • Курага 50 г
  • цукрова пудра.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 60 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Булочки
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 358 ккал
Білки 7,6 г | Жири 30 г | Вуглеводи 16 г

Приготування

Розітріть за допомогою міксера тепле вершкове масло з сиром. Додайте сметану, яйце збийте все разом до однорідного стану.

тісто 1

Просійте в миску борошно, додайте розпушувач, цукор і замісіть м'яко тісто. Воно вийде трохи липкуватим це нормально. Відправте його на 40 хвилин в холодильник.

тісто 2

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте начинку. Курагу промийте в теплій воді, обсушіть на паперовому рушнику, наріжте кубиками або смужками. Мармелад поріжте невеликими шматочками.

начинка

Насипте на обробну поверхню трохи борошна, викладіть половину тіста і розкачайте в тонкий круглий пласт. Розріжте пласт гострим ножем на вісім сегментів. На широку частину кожного трикутника покладіть трохи мармеладу або кураги.

формуємо рогалики 1

Скрутіть рогаликами і покладіть вироби з сирного тіста на деко, вистелене пергаментом. Таким же чином поступите з рештою тестом і начинкою.

формуємо рогалики 2

Готуйте бублики з мармеладом і курагою 20 хвилин при нагріванні верх-низ, а потім ще 5-6 хвилин при включеній конвекції щоб верх зазолотився.

випікаємо рогалики

Відокремте ніжну випічку від паперу і дайте охолонути. Зверху посипте бублики цукровою пудрою за смаком і подайте з молоком або какао.

рогалики готові

Додати комментар
-- вверх