МЕНЮ
Всі рецепти

Квашена капуста швидкого приготування в розсолі з оцтом

Пропонуємо рецепт квашеної капусти швидкого приготування, приготуємо ми її в розсолі з оцтом та приправами. Не обов'язково бігти за квашеною капустою на ринок чи в крамницю. Її можна приготувати і вдома. На це у вас піде дуже мало часу та зовсім небагато продуктів. Кваситься вона рівно добу. І буквально наступного дня ви зможете насолоджуватись її смаком.

готовим квашену капусту в розсолі
Інгредієнти
  • качан капусти, вагою близько 1,5 кг,
  • морква 200 г,
  • лавровий лист 2 шт.,
  • кілька горошин запашного перцю.
  • цукор 80 г,,
  • оцет 100 мл,
  • олія 100 мл,
  • вода 150 мл.
  • сіль 1,5 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 10 | Складність Легка
Загальний час 1 день
Підготовка 20 хв. | Приготування 1 день
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 84 ккал
Білки 1,3 г | Жири 5 г | Вуглеводи 8 г
Квашена капуста швидкого приготування в розсолі з оцтом ингредиенты

Приготування

Капусту промийте, видаліть пошкоджені листя і посічіть.

Крок 1

Моркву почистіть і потріть на тертці.

Крок 2

Змішайте капусту і моркву в глибокій ємності.

Крок 3

Зробіть розсіл. Для цього з'єднайте олію, цукор, сіль і оцет з водою, нагріваємо до кипіння, остуджуємо маринад.

розсіл

Залийте цим розсолом капусту. Додайте перець і лаврушку.

капуста

Поставте капусту під гніт. Для цього зручно використовувати ємність з водою. Накрийте капусту тарілкою, а зверху на неї поставте банку, наповнену водою.

гніт

Залиште так при кімнатній температурі. Через добу все це можна буде прибрати, а капусту перекласти в банки і заховати в холодильник. Квашена капуста зберігається досить довго, але затягувати задоволення її спокушати не варто, тому що з часом вона може стати трохи кисліше. Їсти нашу добову капусту можна вже на наступний день.

квашена капуста готова

Додати комментар
-- вверх