Картопляні котлети без борошна з манкою
Для багатьох, особливо чоловіків, котлети асоціюються лише з м'ясом. А деякі навіть не знають, що бувають морквяні, капустяні або картопляні котлети, які також підсмажені, рум'яні і дуже смачні. Пропонуємо вам приготувати ніжні та смачні картопляні котлети без борошна з додаванням манної крупи.
- картопля 600 г;
- пучок кропу;
- сметана 60 г;
- манка 1,5 ст.л.;
- яйце 1 шт.;
- сухарі панірувальні 3-5 ст.л.;
- часник, перець за смаком,
- сіль 0,5 ч.л.,
- олія 3 ст.л.
Приготування
На самому початку висипаємо манку в сметану, перемішуємо і залишаємо набухати. 
Картоплю відварюємо до розсипчастого стану, зливаємо воду і товчемо. Повинно вийти сухе розсипчасте пюре. Даємо йому трохи охолонути, а потім додаємо яйце, набряклу манку, дрібно порізаний кріп, сіль, перець (трохи) і роздавлений зубчик часнику. Приправляємо сіллю і меленим перцем. 
Все це гарненько вимішуємо. Всі інгредієнти повинні рівномірно розподілитися по картопляній масі. 
Тепер формуємо котлетки. Мокрими руками (до сухим все буде прилипати) ліпимо картопляні кульки і складаємо їх на змочену водою дощечку. 
Потім всі кульки паніруємо в сухарях та злегка стиснувши, надаємо їм трохи плоску форму. 
Сковороду з рафінованою олією розігріваємо і обсмажуємо картопляні заготовки до тих пір, поки сухарі не перетворяться в рум'яну скоринку. Смажимо без кришки, так як вона абсолютно не потрібна. 
Спочатку котлети краще вийняти на паперові серветки, звільнивши їх від жиру, а вже потім перекласти на тарілку.
Подати картопляні котлети можна сметаною або легким овочевим салатом.
